一、概述 1
1．芋头的原产地在哪里？ 1
2．芋头种类是如何划分的？ 1
3．主要芋头品种特征特性及分布有哪些？ 3
4．中国现有哪些地方品种？ 6
5．中国芋头种植的区域及分布范围？ 7
6．中国芋头种植的历史有多长？ 7
7．芋头对温度有什么要求？ 8
8．芋头对湿度有什么要求？ 10
9．芋头对光照有什么要求？ 11
10．芋头对土壤质地有什么要求？ 12
11．芋头对土壤pH有什么要求？ 13
12．芋头对肥料有什么要求？ 13
13．芋头为什么不能连作？ 14
14．为什么说“一茬芋头肥三熟”？ 14
15．芋头有哪些营养价值？ 15
16．芋头有哪些医用价值？ 15
17．芋头的饲用价值有哪些？ 16
18．芋头开发利用前景如何？ 16
二、生物学特征和特性 18
19．芋头属什么科的作物？ 18
20．芋头能开花结果吗？ 18
21．芋头的根有哪些特征特性？ 19
22．芋头叶有何特征特性？ 20
23．芋头分蘖和球茎产生有何特征特性？ 21
24．芋头花有何特征特性？ 23
25．芋头的生育期如何划分？ 23
26．芋头各生育期的主要特点是什么？ 25
27．水芋、旱芋有什么区别？ 26
28．什么叫母芋？ 26
29．什么叫子芋？ 26
30．什么叫孙芋？ 26
31．芋头叶片数及出叶速度如何？ 27
三、育苗移栽和直播 29
32．育苗移栽和直播有哪些特点？ 29
33．为什么育苗移栽有利于早上市和提高经济效益？ 30
34．为什么育苗移栽有利于节约种芋提高种芋利用率？ 30
35．为什么育苗移栽有利于争“四苗”？ 31
36．如何选择育苗床址？ 31
37．如何备土建苗床？ 32
38．如何确定育苗时间？ 32
39．怎样利用母芋育苗？ 33
40．母芋切块如何进行消毒处理？ 34
41．如何利用子芋育苗？ 34
42．如何利用孙芋育苗？ 35
43．早春育苗如何防低温伤苗？ 36
44．如何合理调控苗床温、湿度？ 36
45．移栽前大田的准备有哪些？ 37
46．如何确定芋苗的移栽期？ 37
47．芋头移栽株行距如何配置？ 37
48．移栽芋苗如何覆盖地膜？ 38
49．如何确定芋头直播时间？ 38
50．芋头播种深度如何掌握？ 39
51．直播时种芋芽眼朝下有什么好处？ 39
52．芋头休眠期有何特点？ 40
53．如何打破芋头的休眠期？ 40
四、幼苗期管理 42
54．芋头幼苗期的生育特点及主攻目标？ 42
55．芋头幼苗期壮苗标志是什么？ 43
56．芋头幼苗期对肥水的要求？ 43
57．为什么说芋头是“聋子”？第一次追肥应特别注意什么？ 44
58．芋头的第二次苗肥如何追施？ 45
59．苗肥用量小，对产量的影响是否也小？ 45
60．芋头幼苗期如何进行松土除草？ 46
61．芋头苗期对水分有什么要求？ 47
62．为什么说“五月（农历）不薅，六月不壅，等于不种”？ 47
五、发棵期管理 48
63．芋头发棵期的生育特点及主攻目标？ 48
64．芋头发棵期壮苗标准有哪些？ 49
65．如何追施发棵肥？ 49
66．芋头发棵期如何防止高温干旱？ 50
67．芋头第一次如何培土？ 50
68．用母芋作种芋的如何培土？ 51
69．用子芋作种芋的如何培土？ 51
六、结芋期管理 53
70．芋头结芋期的生育特点及主攻目标？ 53
71．结芋期壮苗标准有哪些？ 54
72．如何施好结芋肥？ 54
73．哪些绿肥、秸秆可直接掩埋作有机肥？ 55
74．如何在布局安排上为芋头准备有机肥？ 56
75．秸秆掩埋时为什么要施氮肥？ 56
76．如何灌好长子水？ 57
77．为什么要去除子芋叶？ 58
78．怎样压子芋叶？ 58
79．怎样踩子芋叶？ 59
80．怎样割子芋叶？ 59
81．芋头结芋期如何进行培土？ 59
82．结芋期如何开沟壅土？ 60
83．如何用壮苗素防止芋头疯长？ 60
七、芋头球茎休眠期管理 62
84．芋头后期土壤湿度如何掌握？ 62
85．怎样防止芋头后期早衰？ 62
86．如何进行根外喷肥？ 63
87．怎样确定芋头适宜收获期？ 64
八、看苗诊断技术 67
88．为什么要进行看苗诊断？ 67
89．如何判断子芋出现时间？ 67
90．如何根据叶片大小判断孙芋出现时间？ 68
91．叶面积出现最大值的叶片是第几叶？ 68
92．缺素症状为什么常表现在不同部位？ 68
93．芋头看苗诊断的意义？ 69
94．什么叫营养失调症？ 69
95．营养失调症的形成原因？ 70
96．干旱对芋苗的为害症状及补救措施？ 71
97．涝灾对芋苗的为害症状及补救措施？ 73
98．冻雹对芋苗的为害症状及补救措施？ 74
99．台风对芋头的为害症状及补救措施？ 75
100．芋头缺氮症状有哪些？如何补救？ 75
101．芋头缺磷症状有哪些？如何补救？ 76
102．芋头缺钾症状有哪些？如何补救？ 76
103．芋头缺钙症状有哪些？如何补救？ 77
104．芋头缺镁症状有哪些？如何补救？ 77
105．芋头缺硫症状有哪些？如何补救？ 78
106．芋头缺铁症状有哪些？如何补救？ 78
107．芋头缺硼症状有哪些？如何补救？ 78
108．芋头富营养化有哪些症状？ 79
九、芋头贮藏技术 80
109．怎样进行芋头选种？ 80
110．芋头留种应注意哪些问题？ 80
111．如何选择贮藏窖址？ 81
112．贮藏窖的规格如何确定？ 81
113．如何用框贮藏芋头？ 81
114．整棵子芋头如何贮藏？ 82
115．风干芋头如何贮藏？ 82
116．贮藏种芋如何消毒？ 82
117．贮藏窖如何进行消毒？ 83
118．如何防止烂种？ 83
十、芋头的病虫害防治技术 84
119．芋头的病虫害主要有哪些？ 84
120．怎样防治芋头疫病？ 84
121．怎样防治芋头腐败病？ 85
122．怎样防治斜纹夜蛾？ 86
123．怎样防治红蜘蛛？ 88
124．怎样防治蚜虫？ 90
125．怎样防治蛴螬？ 91
126．怎样防治金针虫？ 92
十一、芋头田间套复种 96
127．芋头田进行间套复种的增产增效机理？ 96
128．芋头田间套种应注意哪些问题？ 97
129．芋头田如何套种生菜？ 99
130．芋头田如何套种芹菜？ 101
131．芋头田如何套种茼蒿？ 104
132．芋头田如何套种苋菜？ 105
133．芋头田如何套种芫荽？ 106
134．芋头田如何套种小豆？ 108
135．芋头田如何套种绿豆？ 110
136．芋头田如何套种四季豆？ 112
137．芋头田如何套种毛豆？ 114
138．芋头田如何套种春玉米？ 115
139．芋头田如何套种芝麻？ 118
140．芋头田如何套种甜瓜？ 119
141．芋头如何和丝瓜间作？ 121
142．怎样种好金花菜—芋头？ 123
143．芋头如何同草莓进行套种？ 125
144．怎样种好蚕豆—青蒜—芋头—大白菜？ 128
145．怎样种好菠菜—马铃薯—芋头—茼蒿？ 132
146．怎样种好青菜—花椰菜—芋头—荠菜？ 135
147．怎样种好元麦／莴苣—芋头／小青菜—雪里蕻？ 139
148．水芋田如何套种水芹？ 149
149．水芋田如何套种豆瓣菜？ 148
150．如何种好十边隙地芋头？ 149
十二、芋头的烹调和加工技术 152
151．如何利用芋头烧家常菜？ 152
152．如何烧毛芋头？ 153
153．如何烧好烩芋头？ 154
154．芋头怎样和猪、鸡、鸭肉红烧？ 154
155．如何利用芋泥制成佳肴？ 155
156．槟榔芋泥有何特色？ 158
157．如何快速脱去芋头毛皮？ 159
158．如何制作芋头干？ 159
159．如何制作芋头粉？ 160
160．芋头外销有何收购标准？ 160