第一章 中药汤剂概述 1
第一节 中药的概念 1
一、中药的概念与范围 1
二、中药的特点 3
第二节 中药的剂型 4
一、中药常见的剂型 4
二、中药最主要的剂型——汤剂 5
第二章 汤剂的制备 8
第一节 煎煮汤剂所需器具 9
一、化学性质不稳定的不同种类的锅与汤剂的质量 9
二、化学性质稳定的不同种类的锅与汤剂的质量 10
第二节 煎煮汤剂所用饮片 11
一、传统中药饮片 12
二、现代中药饮片 12
第三节 煎煮汤剂所用溶媒 17
一、煎药所用水 17
二、煎药所用其他溶媒或辅助剂 24
第四节 煎煮汤剂所需热源 27
一、直火加热法（传统煎煮法） 27
二、加压蒸汽加热法 28
三、其他加热法 28
第五节 汤剂的煎煮方法 29
一、煎煮前饮片的浸泡 29
二、煎煮加水量 30
三、煎煮时的火候 33
四、煎煮时间 34
五、煎煮次数 35
六、煎出量 36
七、怎样倒取药汁 37
八、汤剂制备时的特殊处理 38
九、小儿汤剂的煎煮 42
十、中药汤剂的煎药机煎煮 43
十一、中药汤剂的质量控制与煎药标准 45
第六节 中药汤剂改革相关问题探讨 50
一、中药煮散 50
二、饮片的改革 51
三、关于煎煮时间的讨论 54
四、关于煎药次数的讨论 55
五、关于“后下”的讨论 55
六、关于“冲服”的讨论 56
七、关于粪便类中药入煎相关问题探讨 56
第三章 中药汤剂的服法 58
第一节 与中药汤剂服用方法相关的几个概念解释 58
一、与温度有关的服法 58
二、与次数有关的服法 58
三、与时间有关的服法 59
第二节 中药汤剂的服用 61
一、中药汤剂的内服 61
二、中药汤剂的外用 67
第三节 服药时引经药的使用 70
一、引经药的概念与作用 70
二、引经药的分类 72
三、引经药的使用方法 72
四、常用药引介绍 73
第四节 中药剂量的重要性以及小儿剂量与成人推算表 75
一、中药剂量的重要性 75
二、小儿剂量与成人推算表 76
第四章 中药的服用禁忌 78
第一节 服用禁忌的概念 78
第二节 制剂（配伍）禁忌 79
一、中药与中药配伍禁忌 79
二、中药不入汤酒与忌火 84
三、中药与西药的配伍禁忌 85
第三节 忌食与忌药 94
一、病症食物禁忌 94
二、病症药物禁忌 94
第四节 妊娠禁忌 96
一、妊娠禁忌药 96
二、妊娠食忌 98
第五节 服用禁忌 100
一、服药与食品禁忌 101
二、服药与饮品禁忌 102
第六节 服药与吸烟 110
第五章 汤羹与药食两用物品 113
第一节 汤是具有保健功能的饮食形式 113
一、汤是重要饮食形式 113
二、汤的保健作用 113
三、汤的分类 115
四、汤的烹制 116
第二节 常见食物的功能分类 116
一、按中药的功能分 116
二、按照中药的“四气”分 118
第三节 卫生部公布的既是食品又是药品的中药饮片介绍 119
第六章 特殊管理中药介绍 180
第一节 毒性中药品种介绍与中毒急救 180
一、中药中毒的原因 180
二、毒性中药（饮片）介绍 182
三、毒性中药的中毒及救治 194
第二节 麻醉中药 205
一、罂粟壳介绍 205
二、罂粟壳的中毒及救治 207
参考文献 208