第一篇 国内外茶叶发展现状及趋势 1
一、世界茶叶发展现状 1
（一）生产 1
（二）贸易 7
二、国内茶叶发展现状 14
（一）生产 14
（二）市场 20
（三）与世界先进产茶国的差距 24
三、世界茶叶发展趋势 27
（一）消费持续增长 27
（二）产品结构趋向多样化 28
（三）品质不断提高 29
（四）深加工技术精化 30
（五）向标准化安全化自动化发展 31
（六）强化鼓励和扶植茶叶生产 32
（七）生态标志茶叶产品受到青睐 32
第二篇 云南茶叶发展现状及特点 34
一、产销现状 34
二、生产分布 34
三、茶叶种植比较效益 39
四、云南茶叶在全国的地位 41
五、发展特点 42
六、云南茶叶出口滑坡的主要原因 52
第三篇 云南茶叶产业发展战略分析 53
一、产业内部条件分析 54
（一）优势 54
（二）劣势 60
二、产业外部环境分析 68
（一）威胁 68
（二）机会 70
三、云南茶叶产业发展战略因素分析 73
（一）确定战略因素 73
（二）寻找战略机会（找到幸运空隙） 75
四、云南茶叶产业发展战略选择 76
（一）建立TOWS矩阵，发现四类战略 76
（二）战略选择依据——波特竞争优势理论 79
（三）发展战略选择 87
第四篇 云南茶业发展战略行动方案 88
一、市场分析 88
（一）初精加工产品市场 88
（二）深加工产品市场 91
二、茶类比较效益分析 96
三、战略行动方案——确定优先发展领域和方向 101
（一）调整茶业结构战略 101
（二）发展产业文化战略 107
四、实践验证 109
第五篇 云南茶叶产业发展思路及目标 111
一、指导思想和发展思路 111
二、发展目标和产业布局 111
（一）产业发展目标 111
（二）战略目标 124
（三）产业布局 125
三、发展原则 127
（一）突出特色 127
（二）科技创新 127
（三）体制创新 127
（四）可持续发展 128
（五）以开放促开发 128
（六）择优发展 128
第六篇 结论和政策建议 129
一、结论 129
（一）云南茶叶产业发展潜力较大 129
（二）比较优势突出，机遇大于挑战 129
（三）实施“两大战略”，促进产业发展 130
二、政策建议 130
（一）建议提出的背景 130
（二）国外发展茶叶产业的有效模式和经验 132
（三）政策建议 135
参考文献 140
后记 143