一、大棚的类型与场地规化 1
（一）大棚的类型 1
（二）建棚前的准备 2
（三）场地选择和布局 2
二、大棚的结构与建造 8
（一）拱圆形大棚的结构与建造 8
（二）单斜面大棚的结构与建造 21
（三）其他类型大棚的结构与建造 37
三、大棚性能与小气候调节方法 40
（一）棚膜的种类及特性 40
（二）大棚内的光照特点及调节技术 46
（三）大棚内的温度特点及调节技术 52
（四）大棚内的湿度变化及调节技术 61
（五）大棚内气体的变化与调节技术 63
（六）大棚的土壤营养特点及调节 65
四、大棚蔬菜的早春育苗技术 68
（一）幼苗的生长发育规律 68
（二）大棚育苗方式的选择 71
（三）大棚育苗的基本要求 78
（四）嫁接育苗技术 89
五、大棚蔬菜的茬口安排 98
（一）茬口安排的原则 98
（二）一年多茬栽培的茬口安排方案 104
六、建立高产群体结构的栽培技术 111
（一）同类蔬菜的高矮秧间作密植方式 111
（二）不同类蔬菜的间套作密植 113
（三）大棚蔬菜立体栽培方式 114
七、大棚黄瓜栽培技术 121
（一）黄瓜对环境的要求 121
（二）春黄瓜栽培 122
（三）秋延迟黄瓜栽培 140
八、大棚番茄栽培技术 147
（一）番茄对环境的要求 147
（二）春番茄栽培 148
（三）秋番茄栽培 163
九、大棚甜椒栽培技术 170
（一）甜椒对环境的要求 170
（二）品种选择 171
（三）栽培技术 172
（四）病虫害防治 175
十、大棚茄子栽培技术 180
（一）茄子对环境的要求 180
（二）品种选择 180
（三）栽培技术 181
（四）病害防治 185
十一、大棚芹菜栽培技术 188
（一）芹菜对环境的要求 188
（二）品种选择 189
（三）秋芹菜栽培 189
（四）冬芹菜栽培 193
（五）越冬芹菜栽培 195
（六）病害防治 196
十二、大棚韭菜栽培技术 200
（一）韭菜对环境的要求 200
（二）品种选择 201
（三）青韭栽培 202
（四）囤韭栽培 206
（五）病虫害防治 208
十三、大棚食用菌栽培技术 210
（一）食用菌对环境的要求 210
（二）品种选择 213
（三）平菇栽培 216
（四）草菇栽培 220
（五）金针菇栽培 223
（六）杂菌及害虫等防治 226
十四、大棚香椿芽栽培技术 229
（一）香椿对环境的要求 229
（二）品种选择 231
（三）繁殖技术 232
（四）矮化密植栽培 236
（五）病虫害防治 241