实验探究 1
第一章 认识有机化合物 1
实验一 含有杂质的工业乙醇的蒸馏 1
实验二 苯甲酸的重结晶 4
链接高考 6
第二章 烃和卤代烃 8
实验一 乙炔的制取和性质 8
实验二 苯及其同系物的性质 12
链接高考 17
第三章 烃的含氧衍生物 19
实验一 乙醇的性质探究 19
实验二 苯酚的性质探究 23
实验三 乙醛的性质探究 26
实验四 乙酸的性质探究 29
实验五 乙酸乙酯的水解反应 33
链接高考 36
第四章 生命中的基础有机化学物质 38
实验一 葡萄糖的特征反应 38
实验二 蔗糖的化学性质 41
实验三 淀粉的水解 44
实验四 蛋白质的性质 48
链接高考 51
第五章 进入合成有机高分子化合物的时代 54
实验 酚醛树脂的制备及性质 54
链接高考 57
经典实验 8
一、格氏试剂的发现及制备 58
二、诺贝尔与硝化甘油 59
三、酚醛树脂 60
四、硝化纤维 62
五、人工合成牛胰岛素 63
实验测试 65
实验测试（一） 65
实验测试（二） 70
实验测试（三） 75
部分参考答案 79