《在家做糖果》PDF下载

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  • 作  者:李雪娥著
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787501968961
  • 页数:103 页
图书介绍:本书介绍了糖果制作的原料、器具以及酥脆糖果、牛轧糖、硬糖、软糖、巧克力的具体制作方法,文图对应。

制作糖果的材料、工具简介  8

酥脆糖果系列芝麻酥糖  16

杏仁酥糖  18

南瓜子酥糖  20

核桃脆糖  22

花生脆糖  24

糖球玉米花  26

牛轧糖系列原味牛轧糖  30

杏仁牛轧糖  32

巧克力牛轧糖  34

抹茶花生牛轧糖  36

南枣核桃糖  38

硬糖系列麦芽棒棒糖  42

咖啡糖  44

造型水果糖  46

水果冰糖葫芦  48

软糖系列太妃糖  52

奶油牛奶糖  54

焦糖牛奶糖  56

白色牛奶糖  58

棉花糖  60

草莓瑞士糖  62

芒果瑞士糖  64

彩色软糖  66

QQ软糖  68

什锦养生糖  70

水果软糖  72

椰丝球  74

缤纷福吉软糖  76

花生软糖  78

绿茶软糖  80

巧克力系列造型巧克力  84

七彩巧克力球  86

米果巧克力  88

干果巧克力  90

夹心巧克力  92

薄荷夹心巧克力  94

巧克力棒棒糖  96

乳加巧克力  98

方型巧克力  100

巧克力松露  102