一、营养基础篇 1
1．猪的消化系统有何特点？ 1
2．仔猪的消化生理有何特点？ 4
3．哺乳仔猪的生长与生理有何特点？ 8
4．猪的生长发育有何特点？ 10
5．妊娠母猪的消化生理有何特点？ 12
6．哺乳仔猪的营养需要有何特点？ 14
7．繁殖母猪的营养需要有何特点？ 17
8．配种前母猪的营养需要有何特点？ 17
9．妊娠母猪的营养需要有何特点？ 18
10．泌乳母猪的营养需要有何特点？ 20
11．种公猪的营养需要有何特点？ 20
12．猪的能量营养需要有何特点？其适宜水平为多少？ 21
13．猪的蛋白质和氨基酸营养需要有何特点？其适宜水平为多少？ 22
14．猪需要的常量矿物元素有哪些？其生理功能、常见的缺乏症是什么？适宜的添加水平为多少？ 24
15．猪需要的微量矿物元素有哪些？其生理功能、常见的缺乏症和中毒症是什么？适宜的添加水平为多少？ 28
16．猪需要的脂溶性维生素有哪些？常见的缺乏症和中毒症是什么？适宜的添加水平是多少？ 33
17．猪需要的水溶性维生素有哪些？常见生理功能和缺乏症是什么？适宜的添加水平是多少？ 37
18．水营养需要特点和水平如何？ 43
二、饲料原料篇 45
19．常用的能量饲料有哪些？其营养特点如何？在日粮中的使用量如何？ 45
20．常用的植物性蛋白质饲料有哪些？其营养特点如何？在日粮中的使用水平如何？ 54
21．常见的动物性蛋日质饲料有哪些？其营养特点如何？ 63
22．常用的矿物质饲料有哪些？ 69
23．为确保微量元素添加剂预混料的质量，在使用之前应对其原料做哪些预处理？ 72
24．常用的脂溶性维生素原料有哪些？ 75
25．常用的水溶性维生素添加剂原料有哪些？ 77
26．猪日粮中常用的药物添加剂有哪些？ 82
27．使用抗生素类添加剂时必须遵守的原则是什么？ 87
28．影响抗生素类添加剂饲养效果的因素有哪些？ 88
29．常见的饲料调味剂有哪些？ 89
30．常见的酸化剂有哪些？ 90
31．常见的中草药添加剂有哪些？ 90
32．影响饲料品质的因素有哪些？为什么饲料中需要添加饲料保存剂？ 92
33．常见的饲料抗氧化剂有哪几类？使用抗氧化剂时应注意哪些事项？ 94
34．常见的饲料防腐防霉剂有哪些？ 97
35．饲料中使用酶制剂应注意哪些问题？ 99
36．常见的载体有哪些？ 101
37．常见的稀释剂有哪些？ 101
38．常见的吸附剂有哪些？ 102
三、配方技术篇 103
39．什么叫配合饲料？其特点和优越性是什么？ 103
40．配合饲料的种类有哪些？ 104
41．制作饲料配方的原则是什么？ 106
42．常用的饲料配方技术有哪些？有何优缺点？ 106
43．线性规划设计饲料配方的特点是什么？ 107
44．制定饲料配方应掌握哪些基本原则？ 108
45．举例说明运用四方法如何配制饲料？ 110
46．用“以赖氨酸为中心的代数法”如何制作饲料配方？ 112
47．何谓试差法？ 116
48．以生长肥育猪为例说明如何制作通用型浓缩饲料配方？ 117
49．添加剂预混料配方设计应遵循哪些原则？ 120
50．在制作添加剂预混料配方时应注意哪些事项？ 120
51．在制作添加剂预混料时应如何选择合适的载体和稀释剂？ 124
52．在制作维生素添加剂预混料选择原料时应注意哪些事项？ 127
53．什么是维生素最低需要量和适宜需要量？ 129
54．维生素预混料制作要点包括哪些？ 131
55．以20～50kg生长猪为例说明如何制作复合多维添加剂预混料配方？ 133
56．影响维生素预混料效价的因素有哪些？ 136
57．维生素预混料品质保护措施有哪些？ 138
58．在制作微量元素添加剂预混料选择原料时应注意哪些事项？ 140
59．如何设计复合微量元素添加剂预混料配方？ 142
60．以60～90kg体重的瘦肉型生长肥育猪为例说明如何制作微量元素预混料？ 144
附表1 典型饲料配方 147
附表2 中国猪饲养标准（1986） 154
附表3 美国NRC猪的营养需要（1998） 159
附表4 中国常用饲料成分及营养价值表 163