第一章 概述 1
一、我国保护地葡萄发展现状及主要趋势 1
二、葡萄保护地栽培的优点及存在问题 2
第二章 保护设施建造 4
一、塑料大棚 4
二、塑料薄膜温室 7
第三章 葡萄的生物学基础 11
一、葡萄的生物学性状 11
二、葡萄生长发育与环境条件的关系 18
第四章 保护地葡萄主要优良品种 21
一、保护地葡萄品种的选择依据 21
二、保护地主要优良品种 21
第五章 保护地葡萄的栽植及整形修剪技术 25
一、建园与栽植 25
二、整形修剪技术 29
第六章 保护地葡萄不同时期的管理 33
一、定植至休眠前的管理 33
二、休眠期管理 34
三、催芽期管理 37
四、萌芽及新梢初期生长发育期管理 40
五、开花期管理 45
六、浆果生长期管理 46
七、浆果成熟期管理 49
八、采收、包装、运输 50
九、采收后管理 51
第七章 促成兼延迟栽培 53
一、一年二次结果技术 53
二、一年三次结果技术 55
第八章 保护地葡萄主要病虫害及其防治 57
一、保护地葡萄主要病害及其防治 57
二、保护地葡萄主要虫害及其防治 65
附录 70
（一）葡萄保护地栽培作业历 71
（二）上海地区葡萄园管理历 72
（三）主要化学肥料营养元素含量及性状 73
（四）农药稀释用水量查对表 74
（五）常用肥料混用表 75
（六）葡萄防病杀菌剂简表 76
（七）波尔多液的配制 78
（八）石硫合剂的配制 78
（九）石硫合剂重量稀释倍数表 79
主要参考文献 80