第1章 绪论 1
1.1化学的概念、研究的对象及任务 1
1.2化学与生物类专业的关系 1
1.3综合阅读材料 2
第2章 溶液与胶体 9
2.1分散系 9
2.2溶液的组成及浓度表示方法 10
2.3稀溶液的依数性 11
2.3.1溶液的蒸气压下降 11
2.3.2溶液的沸点升高 11
2.3.3溶液的凝固点降低 12
2.3.4溶液的渗透压 13
2.4胶体 13
2.4.1溶胶的性质 13
2.4.2溶胶的稳定因素 14
2.4.3溶胶的聚沉 15
2.4.4溶胶的净化 15
2.4.5高分子化合物溶液与凝胶 15
习题 16
第3章 化学反应速率和化学平衡 17
3.1化学反应速率 17
3.1.1化学反应速率的概念 17
3.1.2影响化学反应速率的因素 19
3.2化学平衡与平衡常数 23
3.2.1可逆反应和化学平衡 23
3.2.2化学平衡常数 25
3.2.3化学平衡的移动 28
习题 34
第4章 电解质溶液 35
4.1强电解质溶液 35
4.1.1活度和活度系数 36
4.1.2离子强度与活度系数 36
4.2弱电解质溶液 37
4.2.1弱电解质的解离平衡 37
4.2.2弱酸或弱碱的解离 39
4.3酸碱平衡的移动 41
4.3.1浓度对酸碱平衡的影响 41
4.3.2同离子效应 41
4.3.3盐效应 42
习题 42
第5章 分析化学中的误差和数据处理 44
5.1误差和偏差 44
5.1.1误差的分类及误差分析 44
5.1.2误差和偏差的表示方法 46
5.2有效数字及运算规则 49
5.2.1有效数字 50
5.2.2有效数字的修约与运算 51
5.2.3分析数据的处理与评价 52
习题 53
第6章 滴定分析法 54
6.1滴定分析概述 54
6.1.1化学分析的一般过程 54
6.1.2滴定分析法的概念和分类 56
6.1.3滴定分析法对化学反应的要求和滴定方式 56
6.1.4基准物质和标准溶液 57
6.2滴定分析中的计算 59
6.2.1滴定分析计算的依据 59
6.2.2计算示例 60
6.3滴定分析的误差 62
6.3.1称量误差 62
6.3.2读数误差 62
6.3.3终点误差 62
习题 62
第7章 酸碱平衡和酸碱滴定 64
7.1酸碱质子理论 64
7.1.1酸碱的定义和共轭酸碱对 64
7.1.2水的质子自递平衡 65
7.1.3共轭酸碱对Ka与Kb的关系 66
7.2酸碱溶液中H+浓度的计算 67
7.2.1水溶液的pH 67
7.2.2酸碱溶液中H+浓度的计算 67
7.3缓冲溶液 68
7.3.1缓冲溶液的组成和原理 68
7.3.2缓冲溶液pH的计算 69
7.3.3缓冲容量和缓冲范围 70
7.3.4缓冲溶液的配制和选择 71
7.3.5血液中的缓冲体系 72
7.4酸碱滴定法 73
7.4.1酸碱指示剂 73
7.4.2酸碱滴定曲线和指示剂的选择 77
7.4.3酸碱滴定法的应用 86
习题 91
第8章 氧化还原反应及氧化还原滴定 92
8.1氧化还原平衡 92
8.1.1氧化数 92
8.1.2氧化还原电对和电极电位 93
8.1.3条件电极电位 94
8.1.4氧化还原平衡常数及化学计量点电位 95
8.2氧化还原滴定原理 97
8.2.1氧化还原滴定曲线 97
8.2.2氧化还原滴定终点的确定 98
8.3常用氧化还原滴定法 99
8.3.1高锰酸钾法 100
8.3.2碘量法 100
8.3.3重铬酸钾法 102
8.3.4铈量法 102
习题 103
第9章 沉淀溶解平衡与沉淀滴定 104
9.1难溶电解质的溶度积 104
9.1.1溶度积 104
9.1.2溶解度与溶度积的关系 105
9.1.3溶度积规则 105
9.2沉淀溶解平衡的移动 106
9.2.1沉淀的生成 106
9.2.2沉淀的溶解 110
9.2.3沉淀的转化 111
9.3沉淀滴定法 111
9.3.1莫尔法 111
9.3.2佛尔哈德法 113
9.3.3法扬司法 114
习题 115
第10章 配位平衡与配位滴定法 118
10.1配位化合物的基本知识 118
10.1.1配位化合物的概念 118
10.1.2配位化合物的组成 118
10.1.3配位化合物的命名 120
10.1.4螯合物 121
10.2配位平衡 121
10.2.1配合物的稳定常数 121
10.2.2配位平衡的有关计算 122
10.2.3配位平衡的移动 123
10.3配位滴定法 125
10.3.1配位滴定法对其反应的要求 125
10.3.2EDTA及其配合物的特点 126
10.3.3配位滴定的方式及其应用 127
10.3.4EDTA标准溶液的配制与标定 130
10.3.5金属离子指示剂 131
习题 133
第11章 常用仪器分析方法概论 135
11.1电位分析法 135
11.1.1电位法测定溶液的pH 135
11.1.2离子选择性电极 136
11.2分光光度法 136
11.2.1光度分析的基本原理——朗伯-比耳定律 136
11.2.2紫外-可见分光光度法 136
11.2.3测量方法 137
11.3色谱分析法 137
11.3.1色谱分析概述 137
11.3.2色谱分析的基本原理 137
11.3.3薄层色谱法 138
11.3.4气相色谱法 138
11.3.5高效液相色谱法 139
习题 141
第12章 饱和脂肪烃 143
12.1烷烃的同系列和同分异构现象 143
12.1.1烷烃的同系列 143
12.1.2烷烃的同分异构现象 144
12.1.3碳原子的类型 144
12.2烷烃的命名法 144
12.2.1普通命名法 144
12.2.2烷基命名法 145
12.2.3系统命名法 145
12.3烷烃的结构 146
12.3.1轨道杂化理论 146
12.3.2甲烷分子的sp3杂化轨道 147
12.4烷烃的物理性质 147
12.5烷烃的化学性质 148
12.5.1氧化反应 149
12.5.2裂化反应 149
12.5.3异构化反应 149
12.5.4卤代反应 149
12.6卤代反应的机理 150
12.6.1有机反应类型 150
12.6.2甲烷氯代的反应机理 150
12.6.3烷烃分子中氢原子的相对活性 150
12.7重要的烷烃和烷烃的来源 151
12.7.1甲烷 151
12.7.2生物体中的烷烃 151
12.7.3烷烃的来源 152
习题 152
第13章 不饱和脂肪烃 153
13.1单烯烃 153
13.1.1单烯烃概述 153
13.1.2单烯烃的结构和异构 154
13.1.3单烯烃的物理性质 157
13.1.4单烯烃的化学性质 157
13.2炔烃 162
13.2.1炔烃概述 162
13.2.2炔烃的结构 163
13.2.3炔烃的物理性质 163
13.2.4炔烃的化学性质 164
13.3二烯烃 167
13.3.1二烯烃概述 167
13.3.2共轭二烯烃的性质 168
13.3.3共轭二烯烃的结构 170
13.3.4共轭效应 171
习题 171
第14章 环烃 173
14.1脂环烃 173
14.1.1脂环烃 173
14.1.2脂环烃的物理性质 175
14.1.3脂环烃的化学性质 175
14.1.4环烷烃的结构和构象 177
14.2芳香烃 181
14.2.1单环芳烃 181
14.2.2稠环芳烃 193
习题 195
第15章 对映异构 198
15.1分子的手性、对称性和对映体 198
15.2物质的旋光性及旋光度 201
15.2.1偏振光和物质的旋光性 201
15.2.2旋光度和比旋光度 202
15.3含一个手性碳原子化合物的旋光异构 203
15.3.1构型的表示方法 204
15.3.2构型的标记方法 205
15.4含两个手性碳原子化合物的旋光异构 208
15.4.1含两个不同手性碳原子化合物的旋光异构 208
15.4.2含两个相同手性碳原子化合物的旋光异构 209
习题 210
第16章 卤代烃 212
16.1卤代烃的分类和命名 212
16.1.1卤代烃的分类 212
16.1.2卤代烃的命名 213
16.2卤代烃的性质 214
16.2.1卤代烃的物理性质 214
16.2.2卤代烃的化学性质 215
16.3亲核取代反应历程 218
16.4消除反应历程 219
16.5卤代烯烃的化学性质 220
16.6重要的卤代烃 222
习题 223
第17章 醇、酚、醚 225
17.1醇 225
17.1.1醇的结构、分类和命名 225
17.1.2醇的物理性质 227
17.1.3醇的化学性质 228
17.1.4重要的醇 233
17.2酚 234
17.2.1酚的结构、分类和命名 234
17.2.2酚的物理性质 235
17.2.3酚的化学性质 236
17.2.4重要的酚 239
17.3醚 240
17.3.1醚的结构和命名 240
17.3.2醚的物理性质 241
17.3.3醚的化学性质 241
17.3.4重要的醚 243
习题 244
第18章 醛、酮、醌 247
18.1醛和酮 247
18.1.1醛和酮的分类与命名 247
18.1.2醛和酮的物理性质 249
18.1.3醛和酮的化学性质 250
18.1.4重要的醛和酮 258
18.2醌 259
18.2.1醌的结构和命名 259
18.2.2苯醌的化学性质 260
18.2.3重要的醌 261
习题 262
第19章 羧酸及其衍生物 265
19.1羧酸 265
19.1.1羧酸概述 265
19.1.2羧酸的物理性质 267
19.1.3羧酸的化学性质 268
19.1.4重要的羧酸 273
19.2羧酸衍生物 274
19.2.1羧酸衍生物的命名 274
19.2.2羧酸衍生物的物理性质 275
19.2.3羧酸衍生物的化学性质 275
19.2.4重要的羧酸衍生物 278
习题 279
第20章 取代酸 281
20.1羟基酸 281
20.1.1羟基酸概述 281
20.1.2羟基酸的性质 281
20.1.3重要的羟基酸 283
20.2羰基酸 283
20.2.1羰基酸概述 283
20.2.2羰基酸的性质 284
20.2.3重要的羰基酸 284
习题 285
第21章 胺 286
21.1胺 286
21.1.1胺的分类和命名 286
21.1.2胺的性质 287
21.1.3重要的胺 290
21.2重氮盐和偶氮化合物 292
21.2.1重氮盐和偶氮化合物概述 292
21.2.2重氮盐和偶氮化合物的性质 293
习题 295
第22章 杂环化合物和生物碱 296
22.1杂环化合物 296
22.1.1杂环化合物的分类和命名 296
22.1.2杂环化合物的结构 298
22.1.3杂环化合物的性质 299
22.1.4几种重要的杂环化合物及其衍生物 301
22.2生物碱 306
22.2.1生物碱的分布与命名 306
22.2.2生物碱的一般性质 306
22.2.3生物碱的提取方法 307
22.2.4几种重要的生物碱 307
习题 309
附录 311
附录1常用酸碱溶液的密度和浓度 311
附录2不同温度下水的饱和蒸气压 312
附录3弱酸、弱碱的电离平衡常数K？（298 K，I=0） 313
附录4常见难溶电解质的溶度积K？sp（298 K） 315
附录5标准电极电位（298 K） 317
附录6一些氧化还原电对的条件电极电位ψ′（298 K） 322
参考文献 324