一、概论 1
二、芦笋的生物学特性 6
（一）地上部分 6
1．茎、鳞片、拟叶 6
2．花、果实、种子 7
（二）地下部分 8
1．根 8
2．根盘 8
（三）对环境要求 9
1．温度 10
2．光照 10
3．水分 10
4．土壤 10
5．营养元素 11
（四）生长发育规律 12
1．生命生育周期 12
2．年生育时期 13
三、新建笋园的管理 14
（一）品种的选择 14
1．格兰德F1 14
2．阿特拉斯F1 15
3．杰安特F1 15
4．阿波罗F1 15
5．雨吉（日本产） 15
6．UC800 15
7．巨星F1 15
8．鲁芦笋1号 15
9．欢迎 15
（二）育苗 15
1．苗床的建立 16
2．营养土的配制 17
3．制钵 17
4．种子处理 18
5．播种 19
6．苗床管理 20
（三）移栽 21
1．移栽时间 21
2．整地施肥 21
3．移植密度 22
4．起苗移栽 24
（四）栽后管理 25
1．查苗补苗 25
2．覆土填沟 25
3．中耕锄草 26
4．及时排灌水 26
5．追肥促发 26
6．关于间作作物 27
7．摘心与防倒 27
8．防治病虫害 28
9．冬季清园与灌水 28
四、成年笋的栽培管理 29
（一）采收前的管理 29
1．清园与灌根 29
2．施肥与治虫 30
3．整地与消毒 30
4．灌水与排水 31
（二）采收期的管理 32
1．采笋 32
2．补施壮笋接力肥 34
3．排水与灌水 35
4．防治病虫害 35
（三）秋发期及入冬后的管理 36
1．清园撤土 36
2．株丛管理 36
3．施秋发肥 37
4．除草与灌排水 38
5．防治病虫害 38
6．入冬后的管理 38
7．关于秋季采笋的问题 39
（四）设施栽培 40
1．拱棚栽培 40
2．地膜覆盖 41
3．日光温室 41
4．遮阳网的应用 44
五、合理平衡施肥 49
（一）芦笋的必需营养元素 49
1．芦笋必需的营养元素 49
2．氮的生理功能 50
3．磷的生理功能 50
4．钾的生理功能 50
5．钙的生理功能 51
6．镁的生理功能 51
（二）肥料的种类 51
1．农家肥 51
2．化学肥料 53
（三）芦笋年生育周期体内营养消长情况 54
（四）芦笋的施肥 57
1．高温堆肥 61
2．施用腐熟肥料 61
六、芦笋常见病、虫、草害及其防治 63
（一）常见病害及防治 64
1．茎枯病 64
2．褐斑病 68
3．锈病 69
4．根腐病 69
5．立枯病 70
6．炭疽病 71
7．生理病害 71
（二）虫害及防治 72
1．地下害虫 72
2．地上害虫 76
（三）草害及防治 80
1．扑草净 80
2．草甘膦 81
（四）使用农药常识 81
1．农药的剂型与特点 81
2．合理使用农药 82
（五）生长调节剂的应用 85
七、芦笋生产中常出现的问题与解决方法 87
（一）次品笋的发生及解决方法 87
1．嫩茎空心 87
2．嫩茎炸裂 88
3．嫩茎锈斑 89
4．嫩茎畸形 89
5．嫩茎老化 90
6．嫩茎散头 90
7．嫩茎变色 91
8．嫩茎粗少 91
9．嫩茎细少 92
10．嫩茎细多 92
（二）芦笋生产优质、高效的限制因素与对策 92
1．稀植栽培与合理密植 93
2．常规栽植与速生栽培 93
3．盲目施肥与平衡施肥 93
4．滥用农药与规范用药 93
5．芦笋耐旱与适时灌水 94
6．笋田老化需及时更新 94
7．品种滞后要更新换代 94
8．枯茎乱堆放发病机率高 95
9．搞好综合服务，加强技术培训 95
附录A 肥料使用准则 96
附录B 芦笋常用农药使用准则 98
附录C 芦笋分级标准 99
参考文献 101