推荐序听广播学新知&赵少康 2
自序 你最需要的医学新知&潘怀宗 4
Part Ⅰ日常饮食新发现 13
1十大抗老、防癌的超级食物 14
（1）番茄 14
（2）菠菜 14
（3）花椰菜 16
（4）蔓越莓 17
（5）大蒜 19
（6）鲑鱼 20
（7）燕麦 21
（8）坚果 22
（9）红酒 23
（10）绿茶 25
2淀粉类食品最怕高温烧 29
（1）诱发癌症的凶手：丙烯醯胺 31
（2）丙烯醯胺怎么来？ 31
（3）哪些食品含有丙烯醯胺？ 32
（4）丙烯醯胺中毒 32
（5）远离致癌凶手 34
3胃溃疡的救星：啤酒花多酚 35
（1）胃溃疡是细菌作祟 36
（2）幽门螺旋杆菌的感染途径 38
（3）常见的症状和疾病 38
（4）幽门螺旋杆菌的诊断 39
（5）胃溃疡的治疗 40
（6）是益菌？是害菌？ 42
4慢性疼痛的新曙光 43
（1）什么是慢性疼痛？ 44
（2）如何区分疼痛？ 45
（3）维生素A过多的陷阱 46
（4）疼痛的药物治疗 47
5狂牛症与美国牛肉 55
（1）引发狂牛症的病因 56
（2）什么是狂牛症？ 57
（3）可不可以吃美国牛肉？ 58
（4）什么是库贾氏症？ 60
（5）新变型库贾氏症 62
（6）狂牛症发生的处理与治疗 63
6吃水果比喝牛奶更壮骨 64
（1）什么是骨质疏松症？ 66
（2）骨质疏松症的症状 67
（3）哪些人是高危险群？ 68
（4）骨质疏松症的诊断与治疗 68
（5）类固醇引起骨质疏松症？ 69
（6）类固醇如何造成骨松症？ 70
（7）年长者补钙难防骨折 70
（8）食物中添加钙与维生素D 72
（9）治疗骨质疏松症新药Boniva核准上市 73
（10）如何预防骨质疏松症？ 74
7妈妈体内叶酸少，影响小宝贝 76
（1）什么是叶酸？ 77
（2）叶酸在哪里？ 78
（3）叶酸缺乏的影响 78
（4）各国的叶酸补充政策 80
Part Ⅱ基础医学研究新成果&P 83
1禽流感H5N1的克星：克流感 84
（1）美国医学界的新发现 84
（2）流感所造成的世纪危机 86
（3）人流感和禽流感有何不同？ 86
（4）流感病毒的生命历程 87
（5）感染禽流感的症状 88
（6）新型人流感的克星 89
（7）流感疫苗真的有效吗？ 90
（8）目前禽流感的最新消息 91
2破解大脑记忆的奥秘 92
（1）记忆如何刻骨铭心？ 93
（2）破解大脑记忆密码 93
（3）什么是海马回（Hippocampus）？ 94
（4）与记忆相关的科学新知 95
（5）学习与记忆有睡眠窗口 97
3金黄色葡萄球菌抗药新发现 100
（1）新品种抗生素：Tygacil 101
（2）什么是金黄色葡萄球菌？ 102
（3）金黄色葡萄球菌的传染途径 103
（4）非食物中毒所引发的疾病 103
（5）台湾的新对策：Linezolid 104
（6）何谓抗生素？ 105
（7）抗生素的使用时机 105
（8）什么是超级细菌（VRSA）？ 106
4腰围粗的人易患糖尿病吗？ 108
（1）什么是糖尿病？ 109
（2）糖尿病有哪些类型？ 110
（3）糖尿病形成的原因 111
（4）糖尿病引起的慢性并发症 111
（5）糖尿病的筛检 113
（6）糖尿病的药物治疗 113
（7）糖尿病的预防 114
5精细检查不漏诊：全大肠镜 116
（1）全大肠镜与一般大肠镜的比较 117
（2）软式乙状结肠镜的作用 119
（3）什么是大肠癌？ 119
（4）大肠癌的症状 120
（5）高危险族群注意事项 120
6阿兹海默症诊疗新方 123
（1）什么是阿兹海默症？ 123
（2）阿兹海默症发生的病因 124
（3）新诊断1：分子探针 125
（4）新诊断2：验血 126
（5）新诊断3：观察海马回的体积大小 127
（6）新诊断4：利用-18氟化去氧葡萄糖 127
（7）阿兹海默症的治疗药物 128
（8）阿兹海默症的新发现 130
7世界首支口服植物疫苗 132
（1）新发现1：基因改造马铃薯可抗病虫害 133
（2）新发现2：基因改造作物可提炼贵重金属 134
（3）什么是基因改造食品？ 135
（4）基改食品有哪些？ 137
（5）哪些国家生产基改作物？ 137
（6）基改食品衍生的安全问题 138
（7）基改食品的食用安全 139
（8）台湾对基改食品的控管 139
（9）耐抗生素基因是否会影响人类健康？ 140
Part Ⅲ 医学再生新科技P 141
1晶片植入技术唤醒植物人 142
（1）植物人的治疗 143
（2）什么是神经细胞？ 144
（3）神经细胞有哪些功能？ 145
（4）引发脑部疾病的原因 145
（5）神经细胞，电一电长得好 146
（6）国内晶片植入疗法的施行 147
2细胞移植拯救脊椎受损者 149
（1）许旺氏细胞移植（Schwann cell grafts） 149
（2）新三合一疗法 150
（3）人体试验的成果 151
（4）神经细胞的新培养法 153
（5）神经轴突的再生 153
（6）神经细胞再生的阻碍 154
（7）中药能促进神经细胞再生吗？ 155
3帕金森氏症的干细胞疗法 157
（1）什么是帕金森氏症？ 159
（2）帕金森氏症的病因 159
（3）帕金森氏症的症状 160
（4）帕金森氏症的治疗 161
4癫痫发病机制新说 163
（1）癫痫发作 164
（2）什么是癫痫症状？ 165
（3）癫痫发生的原因 165
（4）癫痫发作时的影响 166
（5）癫痫的临床诊断 167
（6）癫痫病的治疗 168
5复制人可能出现吗？ 171
（1）复制人造假事件 172
（2）美韩研究中止合作 173
（3）什么是复制人？ 174
（4）复制人世界热 175
（5）什么是胚胎干细胞？ 175
（6）桃丽羊是如何被复制出来的呢？ 176
（7）复制人的方法 177
（8）复制人所遭遇的问题 178
6人造精卵十年内问世 180
（1）什么是人造精卵？ 182
（2）和复制人有何不同？ 182
（3）和试管婴儿有何不同？ 183
（4）生殖医学工程的现在和未来 184
（5）人造精卵引发的影响 186
7体外培育人类血管 188
（1）什么是冠心病？ 189
（2）急性心肌梗塞的致命性 190
（3）冠心病的治疗 192
Part Ⅳ 癌症成因与抗癌新方法P 199
1甲壳素抗癌奈米导弹 200
（1）带著药物杀死癌细胞 202
（2）什么是奈米生物技术？ 203
（3）奈米技术知多少？ 205
（4）奈米药物的特性 206
（5）奈米於医疗上的运用 207
（6）奈米产业飞跃中 207
2找出关键致癌基因 210
（1）癌症的总开关：波克曼基因 211
（2）癌症治疗的新标靶 212
（3）什么是致癌基因？ 213
（4）已知的致癌基因 214
（5） p53抑癌基因 214
3荷尔蒙疗法会致癌吗？ 217
（1）使用雌激素的优点 218
（2）使用ET或EPT的风险 218
（3）如何正确使用荷尔蒙？ 220
（4）荷尔蒙疗法的利弊 221
4防止乳癌复发有新药 223
（1）什么是乳癌？ 225
（2）乳癌治疗新发现 226
（3）什么人容易得乳癌？ 229
（4）乳癌的分期 229
（5）乳癌发生的症状 230
（6）乳癌的诊断 230
5戴奥辛污染台湾知多少 232
（1）彰化线西鸭蛋事件 232
（2）台鹼安顺污染事件 234
（3）失落的记忆：台鹼安顺厂沿革革 236
（4）责任究竟谁来负？ 237
（5）世纪之毒：戴奥辛 239
（6）戴奥辛对健康的影响 241
6活化自然杀手细胞：免疫疗法 243
（1）何谓免疫系统？ 245
（2）现行治疗癌症的方法 247
（3）突破性的抗癌疗法 248
（4） NK细胞的大量培育 249
（5）菇类是天然抗癌剂 250
（6）金针菇抗癌实际案例 251