第一章 农产品质量安全问题研究现状的回顾 1
1.1 农产品质量安全问题的研究背景 1
1.2 开展农产品质量安全研究的意义 8
1.3 国外农产品质量安全理论的发展回顾 10
1.4 我国农产品质量安全理论研究的进展 14
1.5 有关影响农产品质量安全原因的论述 17
第二章 国外农产品质量安全体系 32
2.1 国外农产品质量安全监管状况 32
2.2 国际农产品质量安全标准体系构建 37
2.3 国外农产品质量安全检测体系 41
2.4 农产品质量安全认证体系 46
2.5 国外农产品安全信息体系 51
2.6 国外农产品质量安全的法律保障 53
2.7 国外经验对我国农产品质量安全制度构建的意义 60
第三章 利益平衡视角下的农产品质量安全制度 64
3.1 从利益平衡理论看农产品质量安全法 64
3.2 利益平衡视角下的我国农产品质量安全现状 79
3.3 利益动态平衡视角下农产品质量安全机制的创设 98
第四章 角色变迁背景下的农产品质量安全问题 119
4.1 农民角色变迁的背景分析 119
4.2 不同角色背景下农产品质量安全探讨 123
4.3 不同角色背景下农产品质量安全制度检审 134
第五章 农村居民消费的农产品质量安全调查 151
5.1 研究问题 151
5.2 研究方法和样本总体特征 153
5.3 研究结果 156
5.4 进一步的思考和建议 175
第六章 农产品质量安全制度保障体系 181
6.1 从市场失灵角度看农产品质量安全问题 183
6.2 走出“市场失灵”困境，从政府监管的角度完善制度保障体系 188
6.3 以第三方介入为基础，建构我国农产品质量安全微观管理制度 231
6.4 打造农产品质量安全制度保障体系应注意的几个问题 241
附录1 本书主要参考文献 244
附录2 中华人民共和国农产品质量安全法 252
附录3 农村居民农产品质量安全调查问卷 261
附录4 机构访谈提纲 269
附录5 农民小组访谈提纲 273