说吃——代前言 1
人间的烟火 6
古老的石烹 14
文火细烟话陶烹 21
说灶 29
说炉 42
釜、甑、甗及其他 51
古代的火锅 62
鼎鬲鬶斝 67
闲话筷子 73
筷子与匕、餐叉 83
青铜饕餮 92
走进“钟鸣鼎食之家” 102
汉画像石（砖）上的《庖厨图》 111
漆木成器 120
举案齐眉 130
粤菜风起南越 138
瓷器食具漫谈 144
金樽银盏 155
越瓯荷叶空 164
扑朔迷离的修内司官窑瓷 170
千文万华说漆雕 176
御宴精具 182
远古的酒器 194
商周青铜酒器大观 199
唐宋诗文中的酒具 212
连理杯及其他 221
法门寺地宫所出金银茶具 233
宋人的茶俗与茶具 242
辽墓壁画所见之茶具考 250
紫泥隽品 257
葫芦器趣谈 263
美食宜配美器 270
后记 278
主要参考文献 280