第一章 化学工业之进步 1
第一节 古来化学工业发达之梗概 1
1.洪荒时代天然物之利用 2
2.太古时代天然物利用之进步 2
3.近代物质文明之创造 3
第二节 天然资源之加工 5
1.总说 5
2.木材之利用 5
3.油脂之加工 7
4.煤之利用 8
5.天然煤气及石油之利用 9
6.其他天然物之利用 9
第三节 合成与人造 11
1.天然物之合成与人造 11
2.合成氨及合成硝酸 12
3.合成染料 13
4.合成香料 15
5.人造丝、人造毛、人造棉 16
6.其他各种合成物及人造物 17
第二章 化学工业之意义及范围 19
第一节 化学工业之意义 19
第二节 化学工业之范围 21
1.总说 21
2.衣食住与化学工业 22
3.文化进展与化学工业 26
4.国防与化学工业 27
5.其他工业或产业与化学工业之关系 28
6.化学工业之种类 31
第三章 化学工业原料 35
第一节 化学工业原料之必要条件 35
1.总说 35
2.原料之供给 35
3.原料之价格 36
第二节 矿物界之化学工业原料 37
1.总说 37
2.无机化学工业之原料 37
3.有机化学工业原料 38
第三节 植物界之化学工业原料 39
1.总说 39
2.植物油脂原料 39
3.芳香油原料 40
4.橡胶原料 41
5.纤维素原料 41
6.淀粉原料 41
7.制糖原料 42
8.树脂原料 42
9.由植物界所得之其他原料 43
第四节 动物界之化学工业原料 43
1.总说 43
2.动物油脂原料 43
3.皮革原料 44
4.胶类原料 44
5.由动物界所得之其他原料 45
第五节 废物利用 45
第六节 化学工业原料之水及空气 46
1.化学工业原料之水 46
2.化学工业原料之空气 47
第四章 工厂地位与工厂作业 49
第一节 工厂之地位 49
1.总说 49
2.原料之供给 49
3.出品之市场 50
4.燃料与动力 51
5.运输 51
6.工厂地位与其他工业之关系 52
第二节 工厂作业 52
1.总说 52
2.工业的单位化学反应 52
3.工业的单位处理 54
4.工厂材料 56
第五章 工业用水及工厂废水 58
第一节 工业用水 58
1.总说 58
2.汽锅用水 58
3.酿造用水 58
4.制纸用水 58
5.染色用水 58
6.制革用水 59
第二节 工厂废水 59
1.总说 59
2.工厂废水之种类 59
3.工厂废水之处理 60
4.工厂废水之利用 61
第一章 绪论 63
第一节 化学工厂与测定 63
第二节 化学工厂用计测器之特殊性 65
第二章 测定各论 68
第一节 长及面积之测定 68
第二节 时间及速度之测定 73
第三节 重量之测定 78
第四节 比重之测定 81
1.用比重计测定液体之比重 81
2.用比重瓶测定液体之比重 81
3.用天平测定液体之比重 82
4.测定重于水之固体之比重 83
5.测定轻于水之固体之比重 83
6.测定细粉之比重 83
7.测定水泥之比重 83
8.测定多孔物质之比重 84
9.连续记录测定液体之比重 84
第五节 容积及液面之测定 85
1.液体容积之测定 85
2.气体容积之测定 86
3.液面之测定 88
第六节 流量之测定 90
1.用角堰测定之流量 91
2.用V型堰之测定 91
3.用皮氏（Pit）管测定之流量 91
4.用流孔（orifice）测定液体之流量 93
5.用喇叭口之测定 94
6.用文德利（Venturi）管测定液体之流量 94
7.用皮氏管测定气体之流量 95
8.用流孔测定气体之流量 96
9.蒸汽流量之测定 98
第七节 黏度之测定 100
第八节 温度之测定 106
1.温度计之种类及适当之使用范围 106
2.水银温度计 108
3.封八氮气之水银温度计 109
4.低凝固点温度计 109
5.压力计式温度计 110
6.电阻温度计 110
7.热电偶 115
8.光学的高温计 123
9.色革锥（Seger cone） 128
第九节 湿度之测定 129
1.干湿泡湿度计 129
2.毛发湿度计 129
3.电湿度计 130
第十节 压力之测定 131
第十一节 电阻及导电系数之测定 136
第十二节 氢离子浓度之测定 141
1.比色法 142
2.电池法 142
第十三节 光学的测定 146
第十四节 连续分析 154
1.碳酸气之连续分析 154
2.CO，及其他之连续分析 158
3.用光电管之连续分析 159
4.依导电系数或电动势之连续分析 159
第三章 自动记录及远隔测定器 161
第四章 自动调节器 177
1.温度之自动调节 177
2.湿度之自动调节 180
3.液面及流量之自动调节 182