第1章 北京农产品概况 1
1.1 北京农产品消费市场特征 2
1.2 北京农产品生产概况 5
1.3 北京农产品流通概况 13
第2章 北京粮食流通研究 26
2.1 北京粮食生产与消费 21
2.2 北京粮食市场主体结构特征 30
2.3 北京粮食流通组织与渠道 32
2.4 北京粮食流通问题及对策 36
第3章 北京水产品流通问题研究 59
3.1 近年来北京水产品生产状况 59
3.2 近年来北京居民水产品消费状况与趋势 62
3.3 北京水产品的流通状况 65
3.4 北京水产品流通渠道构架 69
3.5 北京水产品流通中存在的主要问题 70
3.6 对策与建议 73
第4章 北京畜禽产品流通 78
4.1 北京畜禽产品的生产与消费 78
4.2 北京畜禽产品市场结构特征 86
4.3 北京畜禽产品销售模式及流通渠道 89
4.4 北京畜禽产品流通问题及对策 97
第5章 北京果蔬产品流通 108
5.1 北京果蔬生产与消费及市场结构特征 109
5.2 北京果蔬流通组织与渠道 116
5.3 北京果蔬流通问题及对策 121
第6章 北京花卉产品流通 129
6.1 北京花卉生产 130
6.2 北京花卉消费 139
6.3 北京花卉流通概况 142
6.4 北京花卉流通中存在的问题与对策研究 146
第7章 北京特色农产品流通 155
7.1 北京特色农产品的基本情况 155
7.2 北京特色农产品的生产消费状况 157
7.3 北京特色农产品流通概况 162
7.4 北京特色农产品流通体系的特色 172
7.5 北京特色农产品流通体系存在的问题 178
7.6 政策建议 181
第8章 北京农产品流通主体研究 186
8.1 北京农产品流通主体发展现状 186
8.2 北京农产品流通主体的组织方式 191
8.3 北京农产品流通主体存在的问题 195
8.4 北京农产品流通主体的发展对策 198