第一章 雉鸡的生物学及经济学特性 1
一、雉鸡的生物学特性 1
二、雉鸡的经济价值 8
三、雉鸡人工养殖的概况 11
第二章 雉鸡场的建筑和设备 18
一、场址的选择及建筑布局 18
二、主要设备 27
第三章 雉鸡的营养及饲料 39
一、雉鸡的消化系统 39
二、雉鸡饲料的种类及特征 41
第四章 雉鸡的品种选育与繁殖 58
一、雉鸡的品种与选育 58
二、雉鸡的繁殖 70
三、雉鸡种蛋的孵化 77
四、育雏 97
第五章 雉鸡的饲养管理 107
一、中雏的饲养管理 107
二、大雏的饲养管理 115
三、种雉鸡的饲养管理 117
四、商品雉鸡的饲养技术 142
第六章 雉鸡的销售与加工 150
一、雉鸡的销售 150
二、粗加工及贮藏 155
三、雉鸡副产品的综合利用 161
第七章 雉鸡养殖的经济核算 168
一、影响雉鸡生产的因素 168
二、商品性雉鸡的成本核算 171
三、饲养雉鸡的盈利因素 172
第八章 雉鸡狩猎场的经营 176
一、经营雉鸡狩猎场的意义 176
二、狩猎雉鸡的驯养技术 178
三、狩猎场的经营管理 185
第九章 雉鸡常见病的防治 196
一、传染病 196
二、中毒症 209
三、营养代谢病 211
四、其他疾病 216