第一编 绵羊 4
第一章 性状 4
第二章 效用 5
（一）毛之效用 5
（二）肉之效用 5
（三）乳之效用 6
（四）粪尿之效用 7
第三章 品种 8
第四章 年龄之鉴定 17
第五章 饲养与管理 19
（一）羊舍 19
（二）饲料 21
（三）绵羊之放牧 29
（四）绵羊之舍饲 32
（五）肥育法 34
（六）剪蹄 35
（七）药浴 36
第六章 蕃殖 37
（一）蕃殖之种类 37
（二）种羊之选择 39
（三）蕃殖之年龄 40
（四）游情期与交配期 40
（五）牝牡之配合与交尾之注意 41
（六）妊娠期内之管理 42
（七）分娩 43
（八）幼羊之管理 44
（九）幼羊之断乳 45
第七章 断尾与去势法 46
第八章 剪毛法 47
第九章 绵羊之疾病 49
第二编 山羊 60
第一章 性状 60
第二章 效用 60
（一）毛之效用 60
（二）肉之效用 61
（三）乳之效用 61
（四）皮之效用 62
（五）角之效用 62
（六）粪尿之效用 62
第三章 品种 63
第四章 饲养与管理 70
（一）羊舍 70
（二）饲料 71
（三）山羊之放牧 72
（四）山羊之舍饲 73
（五）幼羊之饲养 74
第五章 蕃殖 75
第六章 榨乳法 77
第七章 山羊之疾病 78