《旅游管理实训教程》PDF下载

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  • 作  者:马巧慧主编
  • 出 版 社:沈阳:东北财经大学出版社
  • 出版年份:2009
  • ISBN:9787811225693
  • 页数:207 页
图书介绍:本书是在总结旅游管理实践教学经验的基础上编写的,共分为9个实训模块,以旅游业的"吃、住、行、游、购、娱"为线索,每一模块展现旅游行业的一个从业领域,涵盖旅游管理专业所要求的主要实践技能。每一模块包括的主要内容有:实训目的、基础理论指导、实训所需条件、实训内容与要求、实训组织方法与步骤、实训拓展与提高等。

模块一 饭店前厅服务与管理 1

模块二 饭店客房服务与管理 26

模块三 饭店餐饮服务与管理 48

模块四 饭店康乐服务与管理 73

模块五 旅行社计调业务 95

模块六 旅行社导游业务 116

模块七 景区管理实务 122

模块八 会展旅游管理组织 122

模块九 旅游企业公共关系处理 122

主要参考文献 206