前言 1
第一章 作物的一生 1
第一节 种子的萌发 1
第二节 作物生长的内因与外因 6
第三节 根、茎、叶生长的相互关系 9
第四节 作物的衰老与成熟 10
第二章 作物对日光能的利用 12
第一节 绿色叶子和叶绿体 12
第二节 光合作用的生化过程 16
第三节 作物的光能利用效率 19
第四节 提高作物对日光能的利用效率 21
第三章 作物与肥 30
第一节 作物体内的矿质元素 30
第二节 氮、磷、钾对作物的生理功能 32
第三节 “5406”菌肥 39
第四节 绿肥 41
第五节 作物怎样从土壤里吸收矿质养料 43
第六节 影响根系吸收矿质养料的外因 46
第七节 合理施肥的生理基础 48
第四章 作物与水 54
第一节 水对植物生活的重要性 54
第二节 水分的吸收和传导 57
第三节 植物体内水分的散失 64
第四节 作物的“需水量” 65
第五节 合理排灌的生理基础 68
第五章 作物的开花与结实 73
第一节 作物开花要求的外界条件 75
第二节 种子的长大与物质输入及转化 81
第三节 影响有机物质向子实运输的因素 86
第六章 收获与贮藏 90
第一节 稻、麦的收割时间和产量、质量的关系 91
第二节 收割前后使籽粒增重的办法 92
第三节 种子的生理活动与贮藏保管 95
第四节 甘薯的贮藏 102
第七章 植物激素 105
第一节 吲哚乙酸（生长素） 105
第二节 细胞分裂素（细胞激动素） 108
第三节 “920”与赤霉素 111
第四节 乙烯 113
第五节 脱落酸与植物的休眠 115
第六节 人工合成的生长调节剂 116
第七节 植物激素与化学除草剂 118
第八章 提高作物对不良环境的抵抗力 124
第一节 低温、霜冻对作物的影响及提高作物的抗寒性 125
第二节 高温、干旱对作物的影响及提高作物的抗旱耐热性 131
第三节 水分过多对作物的影响及提高作物的抗涝性 136
第四节 盐碱土对作物的影响及提高作物的抗盐性 139