绪论 1
第一章 流体输送 3
第一节 概述 3
第二节 流体的物理性质 3
第三节 流体流动基本知识 9
第四节 化工管路 22
第五节 流体输送设备 25
第六节 流量测量 34
综合练习题 35
第二章 非均相物系的分离 39
第一节 概述 39
第二节 沉降 40
第三节 过滤 46
第四节 气体的其他净制方法与非均相物系分离方法的选择 50
综合练习题 50
第三章 传热 54
第一节 概述 54
第二节 传热的基本方式 55
第三节 间壁传热 64
第四节 换热器 78
综合练习题 85
第四章 液体蒸馏 88
第一节 概述 88
第二节 精馏塔的物料衡算 89
第三节 塔板数的确定 96
第四节 连续精馏的操作分析 100
第五节 精馏过程的热量平衡与节能 108
第六节 其他蒸馏方式 112
第七节 精馏设备 113
第八节 精馏塔的操作 115
综合练习题 116
第五章 气体吸收 120
第一节 概述 120
第二节 从溶解相平衡看吸收操作 121
第三节 吸收速率 125
第四节 吸收的物料衡算 129
第五节 填料层高度的确定 134
第六节 吸收操作分析 136
第七节 其他吸收与解吸 137
第八节 吸收设备 139
综合练习题 140
第六章 固体干燥 144
第一节 概述 144
第二节 湿空气的性质 145
第三节 湿物料中水分的性质 151
第四节 干燥过程的物料衡算 152
第五节 干燥速率 155
第六节 干燥设备 157
综合练习题 158
第七章 蒸发 162
第一节 概述 162
第二节 多效蒸发 165
第三节 蒸发设备 166
综合练习题 167
第八章 结晶 170
第一节 概述 170
第二节 结晶方法 174
第三节 结晶设备与操作 175
综合练习题 176
第九章 液-液萃取 178
第一节 概述 178
第二节 部分互溶物系的相平衡 179
第三节 萃取设备 186
综合练习题 187
第十章 制冷 190
第一节 概述 190
第二节 制冷基本原理 190
第三节 制冷能力 193
第四节 制冷剂与载冷体 194
第五节 压缩蒸气制冷设备 195
综合练习题 196
自测题（A卷） 198
自测题（B卷） 202
部分习题答案 206