一、屠宰税的概念 1
二、中国屠宰税的起源 3
三、新中国屠宰税制度的建立 7
四、《屠宰税暂行条例》的实施 10
五、中国屠宰税制度的改革 18
六、中国各省、自治区、直辖市、计划单列市屠宰税征收办法简介 22
（一）北京市 22
（二）天津市 22
（三）河北省 23
（四）山西省 24
（五）内蒙古自治区 25
（六）辽宁省 26
（七）大连市 27
（八）吉林省 28
（九）黑龙江省 29
（十）上海市 29
（十一）江苏省 30
（十二）浙江省 31
（十三）宁波市 32
（十四）安徽省 32
（十五）福建省 34
（十六）厦门市 34
（十七）江西省 35
（十八）山东省 36
（十九）青岛市 36
（二十）河南省 37
（二十一）湖北省 38
（二十二）湖南省 39
（二十三）广东省 39
（二十四）深圳市 40
（二十五）广西壮族自治区 41
（二十六）海南省 42
（二十七）重庆市 42
（二十八）四川省 43
（二十九）贵州省 43
（三十）云南省 44
（三十一）西藏自治区 45
（三十二）陕西省 46
（三十三）甘肃省 47
（三十四）青海省 47
（三十五）宁夏回族自治区 49
（三十六）新疆维吾尔自治区 49
（三十七）台、港、澳地区 50
七、与屠宰税相关的征收管理制度 52
（一）税收执法依据 52
（二）纳税人和扣缴义务人 53
（三）税务登记 53
（四）账簿和凭证管理 59
（五）纳税申报 60
（六）税款征收 61
（七）税务检查 67
（八）法律责任 68
八、依法征收屠宰税与正确贯彻税收政策 76
九、中国屠宰税的基本法规 81
（一）中共中央国务院关于切实做好减轻农民负担工作的决定（节录） 81
（二）中共中央办公厅国务院办公厅关于切实做好当前减轻农民负担工作的通知（节录） 82
（三）屠宰税暂行条例 83
（四）国务院关于取消集市交易税牲畜交易税烧油特别税奖金税工资调节税和将屠宰税筵席税下放给地方管理的通知 85
（五）国家税务总局关于屠宰税征收问题的通知 86
（六）国家税务总局关于开展屠宰税摊派问题专项治理的通知 87
（七）国家税务总局关于做好农业税农业特产税屠宰税征收工作的通知 91
（八）北京市征收屠宰税实施办法 93
（九）天津市征收屠宰税办法 94
（十）河北省屠宰税征收办法 95
（十一）山西省屠宰税征收办法 97
（十二）内蒙古自治区屠宰税征收办法 99
（十三）辽宁省屠宰税征收办法 102
（十四）大连市屠宰税征收管理办法 104
（十五）吉林省屠宰税征收办法 106
（十六）吉林省屠宰税征收办法补充规定 108
（十七）黑龙江省屠宰税征收办法 109
（十八）上海市屠宰税征收办法 111
（十九）江苏省征收屠宰税暂行办法 113
（二十）浙江省人民政府关于做好屠宰税征收工作的通知 115
（二十一）宁波市财政税务局关于做好屠宰税征收工作的通知 117
（二十二）安徽省屠宰税暂行办法 118
（二十三）福建省屠宰税征收办法 121
（二十四）福建省税务局关于屠宰税征收的暂行规定 122
（二十五）江西省屠宰税征收办法 123
（二十六）山东省屠宰税征收办法 125
（二十七）青岛市地方税务局屠宰税征收管理暂行办法 126
（二十八）河南省屠宰税征收办法 130
（二十九）河南省地方税务局关于屠宰税若干具体问题的通知 132
（三十）湖北省屠宰税征收实施办法 134
（三十一）湖南省屠宰税征收办法 136
（三十二）广东省屠宰税征收办法 137
（三十三）广东省地方税务局关于屠宰税若干具体问题的规定 139
（三十四）深圳市税务局关于深圳经济特区暂停征收屠宰税问题的通知 141
（三十五）广西壮族自治区屠宰税征收管理暂行规定 142
（三十六）广西壮族自治区人民政府办公厅关于外运牲畜征收屠宰税的通知 143
（三十七）海南省人民政府关于调整屠宰税税额的通知 144
（三十八）重庆市人民政府关于加强屠宰税征收管理的通知 145
（三十九）四川省屠宰税征收办法 147
（四十）四川省人民政府关于定额征收自养自食猪牛羊屠宰税的通知 149
（四十一）四川省人民政府关于调整生猪税费征收管理政策的通知 149
（四十二）贵州省屠宰税征收办法 151
（四十三）云南省屠宰税征收办法 153
（四十四）陕西省屠宰税征收暂行办法 154
（四十五）甘肃省屠宰税征收办法 157
（四十六）青海省屠宰税征收的若干规定 158
（四十七）青海省地方税务局屠宰税征收管理办法 160
（四十八）宁夏回族自治区屠宰税征收办法 163
（四十九）新疆维吾尔自治区屠宰税征收管理暂行办法 164
十、1993年至1997年中国屠宰税收入统计 168
主要参考书和资料来源 170