第一章 总论 1
第一节 丹麦概况 1
第二节 丹麦之和平革命 4
第二章 丹麦之农业概况及其改良方法 8
第一节 丹麦之农业现状 8
第二节 丹麦农家贷款情形 16
第三节 丹麦之农会及各种合作机关 18
第四节 丹麦征收地税法 22
第五节 国立及地方立改良种子试验所 25
第六节 丹麦之农事试验室 28
第七节 丹麦种子管理处 31
第八节 丹麦农具及农作仪器试验所 34
第九节 丹麦农业之出产轮种肥料垦种方法 35
第十节 丹麦之红牛种 38
第十一节 丹麦之畜豕业 42
第十二节 丹麦之牧羊业 44
第十三节 丹麦之饲养家禽 45
第十四节 防止家畜传染病 47
第三章 丹麦之合作制度及其运动 49
第一节 合作运动之扩张 50
第二节 牛乳合作协社之发起与成功 52
第三节 合作牛乳协社之组织 55
第四节 牛乳实业之扩张 58
第五节 丹麦合作屠宰场及腌肉实业 59
第六节 农业品出口合作社 60
第七节 鸡蛋出口合作协社 61
第八节 鸡蛋出口之增加 63
第九节 丹麦合作购买店 65
第十节 丹麦之合作总批发店 66
第十一节 改良畜牧种之合作协社 67
第十二节 丹麦之合作银行 69
第四章 丹麦参观见闻记 71
第一节 参观丹京皇家兽医学校 71
第二节 参观农业高等补习学校及农村博物馆 73
第三节 参观丹麦乡间牛乳合作社及农村情形 76