第一章 绪论 1
第二章 历来果树园经营者之失败原因 2
第一 自己并无经验而从事于大面积之栽培 2
第二 不审察气候土质地势之如何而栽培果树 14
第三 不考虑资本与面积之关系 23
第四 徒栽培多数之种类及品种 34
第五 对于病虫害之观念缺乏 46
第六 因自己无经验而询甲问乙迷其所向徒然玩弄果树 54
第七 不考虑园之将来徒买入苗木 65
第八 无何等经验惑于世之风潮梦想一攫千金从事于果树栽培 76
第九 被惑于小面积之好成绩不顾资本及劳力之关系而扩张面积 82
第十 营利与娱乐营利与试验相混同 91
第十一 果树栽培时时有意外之凶作故不可不豫为准备然多数之栽培家全然等闭视之 99
第十二 技术之幼稚 105
第十三 果树栽培要绵密之注意与精致之技俩然一般栽培家概等闲视之 115
第十四 栽植果树尚未见成绩而建屋招人徒热中于外观不计内容之充实与否 121
第十五 无经济思想而栽培果树 126
第十六 不自当热心栽培之冲而任他人为之 131
第十七 不精于市场之事情 136
第十八 缺乏选别及包装之经验 154
第十九 果树园之作业尤其是使役雇人缺乏经验 159
第二十 不依组合各自为个别之行动 164
第二十一 不注意于收支之计算 168
第三章 专业的经营果树园之场合 174
第一 至结实或收支相偿之心得 174
第二 贩卖容易而比较的有利之间作物于劳力可能范围内栽培之为宜面积狭则更以多栽有利之间作物为宜 176
第三 若面积广自己之家族为监督及其他主要工作而止其他一切不能不雇人之场合资本劳力之供给及管理之技俩于园之成否有甚大之关系 179
第四 右之场合至结实为止或枝之密接为止施行间作有利与否须为充分之研究收入虽多而支出较此为多结局为不利益故不可不熟虑此点 180
第五 若附近人口多有承包中耕除草耕锄等之人宁全部使其承包自己充分监督之为有利 182
第六 若经营一反步二反步者不少则除栽培得自营外其他使全部为小作而指挥监督施肥贩卖剪定病虫害之防除等亦为一策 184
第七 在专业的大栽培其空地利用之作物收支抵过必有利益但宜选要人夫不多及危险少之作物 188
第八 附近有市场固为便利否则除自己之外不可不关心于副业的栽培家之增加 191
第九 举家族而能胜任之专业栽培家务须行集约栽培使单位面积（即一反步）获多量之收入 193
第十 雇入多数之人而为经营之专业家求一反步之粗收入多不如重全体之收支 196
第十一 专业家因欲知市场之状况又视察他地之实情平素宜节约费用以从事于旅行 198
第十二 成绩良好获豫定以上之收入之场合应留其半额为贮金以备不作时之需举相当收益之场合亦应留若干为贮金 201
第十三 依产业组合法组织信用购买贩卖组合协同一致谋果树栽培之发达与改善 203
第十四 豫定果实一反步之收量及果实一贯目之价格 205
第十五 雇入多数农夫之果树园为助长彼等之能率应讲求奖励法 209
第十六 专业的栽培家应避突飞的行动务须认真行之 212
第十七 事业家须注意于病虫害之防除 214
第四章 副业的经营果树园之场合 216
第一 副业的如栽培二三反步其成绩如何大有关系于一家之生计务须为充分之努力 216
第二 副业的栽培家往往因狡猾之苗木商而购入不良之苗故必须共同或询问专门技术家而购入正确之苗 219
第三 虽为副业的栽培若栽培与该地方同一之果树因自己之不注意以致病虫害蔓延或迷惑及于他之栽培家不可不充分慎重 220
第四 须养成家族对于病虫害防除及其他绵密之工作发生趣味之习惯 222
第五 副业的栽培家不明各种之事情每为诱惑者所乘宜加注意 224
第五章 今后关于果树栽培之奖励施设方针 225
第一 今后于各果树之适地奖励可为特产地之最适之果树 225
第二 县郡组合等采用专门技术者使当实地指导之任 228
第三 在可能范围内宜于地方农事试验场内为关于园艺试验研究之设备 229
第四 奖励副业的为主 231
第五 不以其偏于一方地方官厅以地方之主产物而十分促其改善发达 232
第六 依产业组合法使设置信用贩卖购买组合 233
第七 使组织病虫害之防除组合 234
第八 使视察先进地之实况 235
第九 开讲习会讲话会从事实地指导 237
第十 设实地指导园开立木品评会 238
第六章 果树园经营之实例 241
第七章 世界各国果树栽培之现况 256
北亚美利加洲 256
南亚美利加洲 286
欧罗巴洲 296
南东欧罗巴洲 330
亚细亚洲 359
阿非利加洲 363
大洋洲 368