第1章 黄粉虫概述 1
一、黄粉虫营养与利用价值 3
二、市场前景 13
三、国内外的研究及利用概况 17
四、人工养殖目前存在的问题 19
第2章 黄粉虫的生态学特性 21
一、外部形态 22
二、内部结构 25
三、生态习性 27
四、生物学特性 30
五、对环境的要求 32
第3章 养殖场地及用具 39
一、养殖场地的选择 39
二、养殖方式 40
三、饲养用具 46
第4章 繁殖和育种技术 57
一、引入种源 57
二、繁殖技术 64
三、育种技术 70
（一）纯种选育 71
（二）杂交繁育 73
第5章 饲养管理 79
一、各虫期管理 80
（一）成虫期管理 81
（二）黄粉虫幼虫管理技术 88
（三）黄粉虫蛹管理技术 97
二、黄粉虫不同季节的饲养管理 101
（一）春季管理 101
（二）夏季管理 103
（三）秋季管理 104
（四）冬季管理 105
第6章 黄粉虫的饲料 108
一、黄粉虫的饲料 110
二、饲料加工 117
三、饲料配制 121
（一）饲料使用原则 121
（二）饲料配方 125
四、饲料投喂 128
五、原料的选择与储存 129
第7章 黄粉虫的病虫害防治 133
一、黄粉虫疾病病因 134
二、黄粉虫疾病预防 135
三、消毒技术 138
四、常见病害防治 141
五、天敌的防犯 144
第8章 运输与贮存 150
一、贮存 150
二、运输 151
第9章 黄粉虫的应用和开发 154
一、科学实验材料 155
二、喂养经济动物 155
三、虫粉的加工 161
四、黄粉虫食品的加工 164
五、黄粉虫虫粪的利用 178
六、黄粉虫功能性油脂的开发 180
七、黄粉虫甲壳素（壳聚糖）的制取 181
附录一 黄粉虫工厂化生产技术操作规程 185
附录二 黄粉虫食品企业标准 193
参考文献 198