第一章 狩猎史 1
世界历史与动物世界 1
追寻蛋白质 3
追逐利润 8
追逐权力 10
狩猎史 14
第二章 田野与河流 20
谁在狩猎？ 20
在哪里狩猎？ 23
多久狩猎一次？ 29
如何进行狩猎？ 32
狩猎规模有多大？ 44
第三章 狩猎场 49
狩猎园及其前身 49
核心区域与外围地区的狩猎场 54
东亚地区的狩猎场 62
狩猎园的目的 70
第四章 狩猎搭档 79
动物助手 79
犬类 82
鸟类 88
大象 108
猫科动物 112
第五章 狩猎管理 129
狩猎管理机构 129
成功与安全 133
事业 137
支出 142
第六章 环境保护 150
杀戮与赦免 150
猎物管理 156
文化限制 166
濒危物种 172
自然观念 179
第七章 人的标尺 187
狩猎与阶级 187
君王美德 195
招致危险 208
英勇行为的宣传 212
第八章 政治动物 224
动物的力量 224
掌控动物的能力 232
第九章 正统性 253
动物与意识形态 253
威胁 259
动物管制官 265
阶级与自然 276
第十章 出巡 292
在路上 292
追求享乐 304
君宠 310
室外的宫廷 316
第十一章 威胁 328
征募战士 328
模仿战争 335
暗示战争 348
发起战争 357
第十二章 国际化 364
动物的交换 364
犬类 372
鸟类 378
大象 393
猫科动物 395
驯兽师的交换 404
第十三章 结语 412
宏观历史 412
深层历史 424
致谢 431
注释 433
缩略语与原始出处 536
参考文献 560
索引 601
译后记 610