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第一章 导论 1
第二章 食用蛙之种类 9
第三章 蛙之习性 14
第四章 蛙之生理 25
第五章 蛙池与蛙具 34
第六章 蕃殖 43
第七章 饲养 51
第八章 种蛙之购入与贩卖 67
第九章 蛙肉之市场与加工 78