一、瘤头鸭生产情况 1
（一）瘤头鸭的外貌特征 1
（二）瘤头鸭的经济价值 2
（三）瘤头鸭的生产现状 3
（四）瘤头鸭生产中常见问题 4
（五）瘤头鸭的生物学特性 6
（六）瘤头鸭的生产优势 8
二、瘤头鸭的生产设施 10
（一）鸭场的选址与规划 10
（二）鸭舍的设计 16
（三）生产设备及用具 28
三、瘤头鸭的品种及繁育 35
（一）瘤头鸭的起源 35
（二）瘤头鸭品种 35
（三）瘤头鸭的繁育技术 38
（四）瘤头鸭的杂交利用 45
四、瘤头鸭的饲料配制 48
（一）瘤头鸭的饲料营养 48
（二）常用饲料原料 65
（三）瘤头鸭的饲养标准及日粮配方 92
五、瘤头鸭的孵化 100
（一）种蛋的管理 100
（二）孵化条件 104
（三）胚胎发育 107
（四）孵化管理 109
（五）雏鸭处理技术 117
六、瘤头鸭的饲养管理 119
（一）种鸭的饲养管理 119
（二）商品鸭的饲养管理 149
（三）鸭肥肝的生产与开发 156
（四）瘤头鸭羽绒的生产 160
七、瘤头鸭的疫病防治 167
（一）综合防病措施 167
（二）药物使用知识 169
（三）瘤头鸭常见病的防治 171
八、生产经营与管理 188
（一）供求信息 188
（二）经营策略 189
（三）管理方案 191
附表 197