《旅游职业教育研究与探索2008》PDF下载

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  • 作  者:全国旅游职业院校协作会编
  • 出 版 社:北京:旅游教育出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787563717286
  • 页数:375 页
图书介绍:本书为旅游职业教育这一学科论文集,众多工作在旅游教育这一学科一线的教师从不同的方面阐述了当前此专业在教学中出现的问题和解决的方法。

坚持校企合作 培养个性师资 打造特色专业——培养高素质饭店管理和服务人才&李建于 1

试论酒店培训存在的问题与对策&熊鸣忠 5

浅谈班主任在班级管理中的领导艺术&钱丽娟 10

论旅游专业语文校本课程地方资源库的构建模式——以郑州旅游职业学院为例&胡华 14

对旅游职业教育国际化的思考&陈锡畴 18

论高职院校学生职业化素质的培养&陈玉杰 22

旅游类实习实训基地建设的探索和启示&李立波 27

中等职业学校学生朋辈辅导模式的探索与实践&李清月 30

浅议职业教育教学方法的改革与创新&李霞 34

对中等职业学校饭店管理专业实习管理的探究&蒋宁 38

中职学校案例教学中教师教学能力问题的思考&刘雨琴 43

“中国茶道”专业作为职业教育有着广阔的就业前景&邢益珊 47

导游可持续发展与旅游职业教育者的责任&段颖 51

构建科学合理的导游资格考试制度初探&成宏峰 54

合理分层 集体备课 确保实效——职业学校英语分层教学的实践与思考&钱玲 58

试述中职学校烹饪专业《信息技术》课程的设置&吴金华 63

海口职业教育发展之思考&赵金玲 68

中职学校文化基础课教学现状及思考&赵万慧 72

论建构主义理论指导下的旅游专业课教学&彭晓风 77

我国旅游职业教育与旅游产业双向互动存在问题研究——关于旅游人才培养模式的换位思考&赵序 81

“素质教育”之我见&曹菊枝 85

多元智能导航,培养适应企业需求的高素质中职生&王东 范春玥 89

中专数学教学过程性评价的探究——椭圆部分教学案例&孙铭雪 孙爱云 96

旅游外事服务专业学生在实习中易出现的心理问题及指导对策&何健勇 102

在作业中对学生进行价值观教育的尝试和探索&刘海霞 邵昶 106

“调酒”课程的开发与实践&徐利国 112

基于中职学生职业技能的提高,构建旅游专业课程体系&黄珩 120

职业学校英语教学之人文精神的渗透——融眼观、口表、心悟于一体&吴曼华 125

学校与行业“双向参与型”办学模式的探索&陈明远 131

浅谈中职旅游专业《中国古代史》教学方法改革和创新&段玮婷 136

浅析旅游职业院校班主任工作的行政管理&辛树雄 140

旅游中等职业学校班级德育工作初探&司主明 王贵香 144

旅游职业教育如何应对旅游业的发展机遇和挑战&张君升 148

高职旅游专业“订单式”人才培养的探索&刘德兵 152

Powerpoint课件在导游专业课程中的运用&朱 廉 157

高职旅游专业地方旅游资源课程的设置与建设&赵利民 160

养成教育与饭店职业习惯培养的探讨&张文贤 164

广州旅行社开发会展旅游市场的现状及对策研究&张舒哲 171

浅谈酒店专业学生服务意识的培养&邓敏 176

浅谈乡村旅游的市场定位&范德华 李聪媛 180

中专餐饮服务与管理学业成绩评价体系的新构架&韩昕葵 184

多媒体教学辅助课件在PETS课堂教学中的应用示例&刘惠波 189

对旅游从业人员素质培养的一点思考&王新 李东敏 193

学好日语新捷径——都是演戏惹的“火”&闫雅娟 196

英语口语教学中师生互动的探究&何辉 200

体验式教学在导游专业课中的应用&武丽云 205

浅议中职“任务引领型”旅游专业教学标准的实施&冯国群 210

高职高专考试方法改革初探&王军华 王玉茹 215

高职“旅游英语”课程形成性评价的实践和探讨&宁天舒 218

构筑应用型人才培养基地平台,创新旅游会展类专业人才培养模式&章平 潘菊素 舒卫英 潘沁 224

以项目教学法构建高职“导游业务”校本课程&罗成奎 228

试论运用归因理论塑造旅游专业高职生的饭店就业观&董鸿安 233

“双证融通”教学模式下酒店管理专业实训基地建设的探索与实践&刘旭莹 238

三江侗族民族风情旅游的开发与文化提升&《柳州市三江县旅游文化体系研究》课题组 245

高职酒店管理专业以岗位群为导向的能力教学探讨&林红梅 249

海南省旅游商品价格研究&翁孟迁 赵影 254

关于旅游文化学学科建设的若干问题论略&陈国生 文福华 管友桥 261

高职院校旅游管理专业实训课程教学方法研究&李丽 肖磊 268

对非旅游院校酒店管理专业教学改革的思考——以石家庄铁路职业技术学院酒店管理专业为例&武国强 273

浅谈餐饮服务与管理课程的教学改革&张丽萍 277

校企互动是办好民办高职教育的现实途径——旅游酒店管理专业校企合作实证研究之一&刘跃萍 280

澳大利亚TAFE体系对旅游职业教育的启示&江波 285

高职教育“酒店管理”专业课程考核方式改革的探索与思考&鞠红霞 林翔君 张云霞 290

试论推进高职高专课程和教学内容体系改革的思路与举措——以“导游业务”课程为例&陈健平 294

高职高专导游专业人才培养模式研究&张东明 王雅丽 300

体验经济时代下的旅游商品开发与发展战略思考&邓小兰 304

新世纪高校旅游专业课体系构建与实施策略&王天佑 马鹏 309

对于高职旅游人才培养规格及专业发展结构的再思考&陈小平 周文勇 314

武汉市旅游学校学生心理健康(SCL-90)调查分析报告&柳兵 陈波 潘国栋 朱德勇 318

论语文教学如何提高职高学生语文素养&丁秀艳 325

工学交替——中等职业教育的新模式&袁淑华 330

情境教学在饭店服务与管理专业的运用浅议&秦玉蓓 334

浅谈音乐趣味教学与旅游职业教学的结合&刘佩红 337

创建绿色学校带动学校可持续发展&肖波 石军 340

浅析中等职业教育基础课的改革&高成操 344

中等职业教育教学方案设计初探&刘玉 347

关注细节 成就品质——浅谈对饭店服务专业学生细节服务能力的培养&赵丽华 353

如何激发中职生形体课的学习兴趣&王革 356

酒店服务专业行动导向教学的实践&王春华 359

构建科学的实践教学体系 培养高素质技能型酒店管理人才——山东旅游职业学院实践教学体系构建的探索&陈增红 363

高职教育之国际化探析&李彩霞 367

山东旅游职业学院教育国际化道路的探索&狄保荣 魏凯 孙赫 370