坚持校企合作 培养个性师资 打造特色专业——培养高素质饭店管理和服务人才&李建于 1
试论酒店培训存在的问题与对策&熊鸣忠 5
浅谈班主任在班级管理中的领导艺术&钱丽娟 10
论旅游专业语文校本课程地方资源库的构建模式——以郑州旅游职业学院为例&胡华 14
对旅游职业教育国际化的思考&陈锡畴 18
论高职院校学生职业化素质的培养&陈玉杰 22
旅游类实习实训基地建设的探索和启示&李立波 27
中等职业学校学生朋辈辅导模式的探索与实践&李清月 30
浅议职业教育教学方法的改革与创新&李霞 34
对中等职业学校饭店管理专业实习管理的探究&蒋宁 38
中职学校案例教学中教师教学能力问题的思考&刘雨琴 43
“中国茶道”专业作为职业教育有着广阔的就业前景&邢益珊 47
导游可持续发展与旅游职业教育者的责任&段颖 51
构建科学合理的导游资格考试制度初探&成宏峰 54
合理分层 集体备课 确保实效——职业学校英语分层教学的实践与思考&钱玲 58
试述中职学校烹饪专业《信息技术》课程的设置&吴金华 63
海口职业教育发展之思考&赵金玲 68
中职学校文化基础课教学现状及思考&赵万慧 72
论建构主义理论指导下的旅游专业课教学&彭晓风 77
我国旅游职业教育与旅游产业双向互动存在问题研究——关于旅游人才培养模式的换位思考&赵序 81
“素质教育”之我见&曹菊枝 85
多元智能导航，培养适应企业需求的高素质中职生&王东 范春玥 89
中专数学教学过程性评价的探究——椭圆部分教学案例&孙铭雪 孙爱云 96
旅游外事服务专业学生在实习中易出现的心理问题及指导对策&何健勇 102
在作业中对学生进行价值观教育的尝试和探索&刘海霞 邵昶 106
“调酒”课程的开发与实践&徐利国 112
基于中职学生职业技能的提高，构建旅游专业课程体系&黄珩 120
职业学校英语教学之人文精神的渗透——融眼观、口表、心悟于一体&吴曼华 125
学校与行业“双向参与型”办学模式的探索&陈明远 131
浅谈中职旅游专业《中国古代史》教学方法改革和创新&段玮婷 136
浅析旅游职业院校班主任工作的行政管理&辛树雄 140
旅游中等职业学校班级德育工作初探&司主明 王贵香 144
旅游职业教育如何应对旅游业的发展机遇和挑战&张君升 148
高职旅游专业“订单式”人才培养的探索&刘德兵 152
Powerpoint课件在导游专业课程中的运用&朱 廉 157
高职旅游专业地方旅游资源课程的设置与建设&赵利民 160
养成教育与饭店职业习惯培养的探讨&张文贤 164
广州旅行社开发会展旅游市场的现状及对策研究&张舒哲 171
浅谈酒店专业学生服务意识的培养&邓敏 176
浅谈乡村旅游的市场定位&范德华 李聪媛 180
中专餐饮服务与管理学业成绩评价体系的新构架&韩昕葵 184
多媒体教学辅助课件在PETS课堂教学中的应用示例&刘惠波 189
对旅游从业人员素质培养的一点思考&王新 李东敏 193
学好日语新捷径——都是演戏惹的“火”&闫雅娟 196
英语口语教学中师生互动的探究&何辉 200
体验式教学在导游专业课中的应用&武丽云 205
浅议中职“任务引领型”旅游专业教学标准的实施&冯国群 210
高职高专考试方法改革初探&王军华 王玉茹 215
高职“旅游英语”课程形成性评价的实践和探讨&宁天舒 218
构筑应用型人才培养基地平台，创新旅游会展类专业人才培养模式&章平 潘菊素 舒卫英 潘沁 224
以项目教学法构建高职“导游业务”校本课程&罗成奎 228
试论运用归因理论塑造旅游专业高职生的饭店就业观&董鸿安 233
“双证融通”教学模式下酒店管理专业实训基地建设的探索与实践&刘旭莹 238
三江侗族民族风情旅游的开发与文化提升&《柳州市三江县旅游文化体系研究》课题组 245
高职酒店管理专业以岗位群为导向的能力教学探讨&林红梅 249
海南省旅游商品价格研究&翁孟迁 赵影 254
关于旅游文化学学科建设的若干问题论略&陈国生 文福华 管友桥 261
高职院校旅游管理专业实训课程教学方法研究&李丽 肖磊 268
对非旅游院校酒店管理专业教学改革的思考——以石家庄铁路职业技术学院酒店管理专业为例&武国强 273
浅谈餐饮服务与管理课程的教学改革&张丽萍 277
校企互动是办好民办高职教育的现实途径——旅游酒店管理专业校企合作实证研究之一&刘跃萍 280
澳大利亚TAFE体系对旅游职业教育的启示&江波 285
高职教育“酒店管理”专业课程考核方式改革的探索与思考&鞠红霞 林翔君 张云霞 290
试论推进高职高专课程和教学内容体系改革的思路与举措——以“导游业务”课程为例&陈健平 294
高职高专导游专业人才培养模式研究&张东明 王雅丽 300
体验经济时代下的旅游商品开发与发展战略思考&邓小兰 304
新世纪高校旅游专业课体系构建与实施策略&王天佑 马鹏 309
对于高职旅游人才培养规格及专业发展结构的再思考&陈小平 周文勇 314
武汉市旅游学校学生心理健康（SCL-90）调查分析报告&柳兵 陈波 潘国栋 朱德勇 318
论语文教学如何提高职高学生语文素养&丁秀艳 325
工学交替——中等职业教育的新模式&袁淑华 330
情境教学在饭店服务与管理专业的运用浅议&秦玉蓓 334
浅谈音乐趣味教学与旅游职业教学的结合&刘佩红 337
创建绿色学校带动学校可持续发展&肖波 石军 340
浅析中等职业教育基础课的改革&高成操 344
中等职业教育教学方案设计初探&刘玉 347
关注细节 成就品质——浅谈对饭店服务专业学生细节服务能力的培养&赵丽华 353
如何激发中职生形体课的学习兴趣&王革 356
酒店服务专业行动导向教学的实践&王春华 359
构建科学的实践教学体系 培养高素质技能型酒店管理人才——山东旅游职业学院实践教学体系构建的探索&陈增红 363
高职教育之国际化探析&李彩霞 367
山东旅游职业学院教育国际化道路的探索&狄保荣 魏凯 孙赫 370