一、概述 1
（一）番茄的栽培历史 1
（二）我国番茄栽培的发展 1
（三）番茄的营养及商品价值 2
二、番茄的植物学性状 4
（一）根 4
（二）茎 5
（三）叶 6
（四）花 6
（五）果实 8
（六）种子 9
三、番茄的生长发育及对环境条件的要求 10
（一）番茄的生长发育周期 10
（二）番茄对环境条件的要求 12
四、番茄的分类和优良品种 19
（一）分类 19
（二）优良品种 20
五、番茄的育苗 34
（一）番茄壮苗的标准 34
（二）播种时期 34
（三）育苗方式与设备 35
（四）种子处理 50
（五）播种 53
（六）苗期管理 55
六、露地番茄栽培技术 64
（一）露地春番茄栽培技术 64
（二）露地秋番茄栽培技术 89
七、大棚番茄栽培技术 92
（一）大棚番茄春早熟栽培技术 92
（二）大棚番茄秋延后栽培技术 99
八、日光温室番茄栽培技术 105
（一）日光温室冬春茬番茄栽培技术 105
（二）日光温室秋冬茬番茄栽培技术 112
九、番茄病虫害防治 115
（一）生理性病害及其防治 115
（二）传染性病害及其防治 123
（三）虫害及其防治 138
十、番茄采种技术 145
（一）常规品种的种子生产 145
（二）一代杂种的种子生产 149
十一、番茄贮藏保鲜技术 154
（一）夏季番茄贮藏保鲜 154
（二）冬季番茄贮藏保鲜 156