引论 1
第一章 近代中美农业科技交流与合作的社会背景 9
第一节 近代中国所处的国际政治和经济环境 9
第二节 西方近代农业科技的发展 15
第三节 近代时期美国农业历史的发展 16
第四节 近代时期中国传统农业的成就及其面临的挑战 21
第二章 交流与合作的发展阶段和主要途径 24
第一节 发展阶段 24
第二节 主要途径 36
第三章 作物品种改良与推广的交流与合作 50
第一节 水稻 52
第二节 小麦 66
第三节 棉花 78
第四节 玉米 89
第五节 烟草 102
第六节 其他作物 108
第四章 农机具、土壤肥料和病虫害防治的交流与合作 116
第一节 农机具 117
第二节 土壤肥料 127
第三节 病虫害防治 142
第五章 园艺科技、林业科技、畜牧兽医的交流与合作 157
第一节 园艺科技 157
第二节 林业科技 167
第三节 畜牧兽医科技 179
第六章 交流与合作的动因分析和历史评价 197
第一节 动因分析 197
第二节 历史评价 204
主要参考文献 212
附录1 近代美国来华农业专家情况一览 217
附录2 近代中国留美学农人员主要情况一览 224
后记 258