一、芹菜变种、类型及优良品种 1
1．芹菜有哪两个变种？各有什么特点？ 1
2．芹菜分哪几种类型？各有什么特点？ 2
3．目前生产上应用的实秸芹菜优良品种有哪些？各有什么特点？ 3
4．空心芹菜有哪些优良品种？各有什么特点？ 8
5．西芹主要有哪些优良品种？各有什么特点？ 10
6．芹菜种子有什么特点？ 19
7．芹菜种子的寿命有多长？生产上应用哪年产的种子好？ 19
8．优良芹菜种子的质量标准是什么？ 19
9．什么是种子的发芽率和发芽势？如何测定芹菜种子的发芽率和发芽势？ 20
二、芹菜育苗技术 23
10．培育芹菜壮苗的关键技术是什么？ 23
11．芹菜什么季节种植？ 23
12．芹菜种植有哪几种方法？育苗移栽有什么好处？ 25
13．芹菜育苗应做好哪些准备？ 27
14．如何提高当年新种子的发芽率？ 28
15．芹菜种子播种前为什么要进行浸种催芽？干播有什么缺点？ 29
16．芹菜有哪几种播种方法？各有什么优缺点？ 30
17．芹菜育苗床选择什么样的地块？怎样整育苗畦？ 31
18．芹菜怎样进行浸种催芽？ 33
19．芹菜种子发芽需要什么样的条件？ 34
20．怎样防止芹菜种子在浸种催芽过程中霉烂变味？ 35
21．种子催芽后不能及时播种怎么办？ 38
22．播种时应注意哪些问题？ 39
23．芹菜除草应选用哪些除草剂？怎样施用？ 40
24．芹菜田应用除草剂应注意哪些问题？ 42
25．夏秋季芹菜播种后，为什么要进行遮荫？怎样遮荫？去掉遮荫物应注意哪些问题？ 43
26．芹菜播种后易出现哪些问题？应如何解决？ 46
27．芹菜为什么要间苗？怎样进行间苗？ 48
28．芹菜苗期如何进行肥水管理？ 49
三、露地秋芹菜栽培技术 51
29．露地秋芹菜栽培的关键技术是什么？ 51
30．露地秋芹菜应选用哪些优良品种？ 51
31．露地秋芹菜怎样确定适宜播种期？ 52
32．露地秋芹菜育苗时有哪些要点？ 52
33．露地秋芹菜应如何安排茬口？ 53
34．什么样的土壤条件芹菜生长最适宜？ 56
35．露地秋芹菜移栽前怎样整地做畦？ 57
36．露地秋芹菜什么时间定植为宜？ 58
37．露地秋芹菜移栽前如何起苗？ 58
38．露地秋芹菜定植时应注意哪些事项？ 59
39．芹菜育苗期和定植后，常出现烂心死苗是怎么一回事？怎样防止芹菜烂心？ 60
40．芹菜蹲苗有什么作用？怎样进行蹲苗？ 61
41．芹菜对水分有什么要求？生长旺盛期如何进行浇水？ 62
42．芹菜对营养的要求有哪些特点？ 63
43．露地秋芹菜如何进行追肥？ 64
44．什么是叶面施肥？叶面施肥有什么好处？ 65
45．芹菜用哪些肥料进行叶面施肥？浓度是多少？进行叶面施肥时应注意哪些问题？ 66
46．什么是九二○？芹菜喷施九二○有什么作用？ 67
47．芹菜使用九二○应注意哪些问题？ 68
48．九二○在芹菜上施用的浓度应多大？怎样配制九二○溶液？ 70
49．芹菜叶柄老化是怎样造成的？应采取哪些措施防止叶柄老化？ 71
50．实心芹菜发生空心是怎么一回事？怎样防止空心现象？ 73
51．露地秋芹菜什么时间收获？ 74
四、越冬芹菜栽培技术 76
52．越冬芹菜栽培关键技术是什么？ 76
53．越冬芹菜选用哪些优良品种？ 76
54．越冬芹菜栽培应选择哪些茬口？ 77
55．越冬芹菜有哪几种栽培形式？各有什么优缺点？ 77
56．小拱棚的规格如何？怎样建造？ 78
57．风障阳畦的规格如何？怎样建造？ 80
58．改良阳畦的规格如何？怎样建造？ 82
59．中拱棚如何建造？ 83
60．单坡面塑料大棚如何建造？ 84
61．拱圆形大棚怎样建造？ 87
62．单坡面改良棚如何建造？ 88
63．越冬芹菜育苗应注意哪些问题？ 90
64．越冬芹菜什么时间定植？定植时应注意哪些问题？ 90
65．越冬芹菜定植后如何管理？ 91
66．越冬芹菜什么时间扣膜？扣膜后如何进行温度调节？ 92
67．越冬芹菜扣膜后如何进行田间管理？ 93
68．越冬芹菜怎样收获上市？ 94
五、露地春芹菜栽培技术 95
69．露地春芹菜栽培的关键技术是什么？ 95
70．露地春芹菜应选用哪些优良品种？ 95
71．露地春芹菜什么时间播种？ 96
72．如何防止露地春芹菜先期抽薹？ 96
73．露地春芹菜如何播种？ 98
74．露地春芹菜苗期如何管理？ 100
75．如何加强露地春芹菜的田间管理？ 101
六、秋延迟芹菜栽培技术 102
76．秋延迟芹菜栽培关键技术是什么？ 102
77．什么是秋延迟芹菜？栽培上有什么特点？ 102
78．秋延迟芹菜栽培有哪几种方式？ 103
79．秋延迟芹菜栽培应选用哪些优良品种？ 104
80．秋延迟芹菜什么时间播种？育苗时应掌握哪些要点？ 104
81．秋延迟芹菜如何整地做畦？ 105
82．秋延迟芹菜什么时间定植？怎样定植？ 106
83．秋延迟芹菜定植后如何进行肥水管理？ 106
84．秋延迟芹菜何时扣棚？扣棚后如何进行温度管理？ 108
85．为什么芹菜大棚内施用二氧化碳气肥能提高产量？ 109
86．芹菜大棚内需要二氧化碳的浓度是多少？如何用简便方法测定大棚内二氧化碳浓度？ 110
87．大棚内二氧化碳施肥有哪几种？各有什么优缺点？ 112
88．如何掌握“硫酸—碳酸氢铵反应法”中碳酸氢铵的用量？ 115
89．如何使用二氧化碳气体肥料？ 117
90．大棚内施用二氧化碳气肥应注意哪些问题？ 121
91．秋延迟芹菜何时喷施九二○？ 122
92．秋延迟芹菜什么时间收获？怎样收获？ 122
七、夏芹菜栽培技术 124
93．夏芹菜栽培关键技术是什么？ 124
94．栽培夏芹菜应选用哪些品种？ 124
95．夏季芹菜如何安排茬口？ 125
96．夏芹菜如何育苗？ 125
97．什么是遮阳网？芹菜夏季栽培使用遮阳网有什么好处？ 126
98．目前我国生产的遮阳网有哪几种规格？夏季栽培芹菜选用哪种规格的好？ 128
99．使用遮阳网应注意什么问题？ 129
100．覆盖遮阳网有哪几种形式？ 130
101．夏芹菜定植时应注意什么问题？ 131
102．夏芹菜栽培田间管理应注意什么问题？ 132
八、芹菜贮藏技术 134
103．芹菜贮藏的关键技术是什么？ 134
104．芹菜冬季贮藏有哪几种方法？ 135
105．芹菜怎样进行埋藏？埋藏有什么优缺点？ 135
106．芹菜怎样进行沟藏？沟藏有什么优缺点？ 136
107．怎样进行芹菜假植贮藏？ 137
108．如何建造芹菜冷藏窖？ 139
109．芹菜入窖前怎样处理？如何入窖？ 142
110．芹菜入窖后如何管理？ 143
111．冷藏芹菜如何化冻醒菜？ 145
112．芹菜贮藏应注意哪几个问题？ 146
九、芹菜病虫害防治技术 148
113．如何防治芹菜斑枯病？ 148
114．如何防治芹菜斑点病？ 151
115．如何防治芹菜软腐病？ 153
116．如何防治芹菜黑腐病？ 156
117．如何防治芹菜菌核病？ 157
118．如何防治芹菜病毒病？ 160
119．如何防治芹菜猝倒病？ 162
120．如何防治芹菜黑心病？ 165
121．如何防治小地老虎？ 166
122．如何防治蝼蛄？ 168
123．如何防治蛴螬？ 170
124．如何防治蚜虫？ 172
125．如何防治斜纹夜蛾？ 174
126．如何防治美洲斑潜蝇？ 175
127．如何防治白粉虱？ 177
128．如何防治红蜘蛛？ 179