A元素 1
元素周期表 1
电子排布 6
同位素 8
B化学键和分子形状 15
分子轨道 15
化学键的性质 19
一些小分子的形状 24
化学结构式的画法 28
化学键的断裂 31
C水，生物体系的溶剂 33
物理性质 33
化学性质 37
D碳，地球生命的基石 41
碳的性质 41
有机物的命名 44
E有机分子的三维结构 49
异构体 49
立体异构 56
光学活性和拆分 64
F生物学中重要的小分子 67
磷酸和磷酸盐 67
氮气 70
氧气 75
G生物体中的一些金属 81
轻过渡金属 81
铁 85
镁和锰 90
钴和钼 95
H分子作用力 101
氢键 101
疏水相互作用 106
I含碳化合物的基本反应类型 111
反应物种 111
有机反应类型 115
影响反应的因素 122
J有机化合物分类 127
醇及相关化合物 127
醛和酮 132
羧酸和酯 138
胺和酰胺 142
K重要的生物大分子 147
蛋白质 147
核酸 150
脂 154
L芳香族化合物 161
芳香性 161
天然芳香族化合物 166
M生物分子的化学合成 173
肽的合成 173
寡核苷酸的合成 180
N溶液 187
劳里-布能斯特酸碱 187
酸碱解离常数 190
水溶液的酸碱性 193
缓冲 196
溶解度 202
O化学热力学概论 205
基本概念 205
热力学第一定律 207
热力学第二定律 211
吉布斯自由能 214
P动力学 217
引言 217
反应级数的测定 221
分子性 223
酶动力学 226
催化和热力学及动力学控制 233
Q谱学 237
电磁波谱 237
紫外-可见光谱 240
荧光 245
红外光谱 249
圆二色 253
核磁共振谱 258
质谱 267
进一步阅读的文献 273
索引 275