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一、概述 1
二、四川花椒的主要品种 3
三、花椒的生长环境与特性 7
四、花椒的繁殖技术 11
（一）实生繁殖法 11
（二）嫁接繁殖法 15
（三）分株繁殖法 21
五、花椒的栽培技术 23
（一）栽植 23
（二）土壤管理 25
（三）施肥 27
（四）整形修剪 30
六、花椒的病虫防治 35
（一）病害 35
（二）虫害 38
七、花椒的采收与贮藏 46
八、花椒油的制取方法 50