第一篇 常用分析与检测实验技术 2
第一章 光谱分析 2
第一节 光谱分析的基本原理 2
第二节 常用光谱分析的方法及应用 3
第二章 电泳原理与技术 10
第一节 电泳的基本原理 10
第二节 电泳的基本装置 12
第三节 电泳支持物 12
第四节 电泳后的固定、染色和脱色 12
第五节 结果的记录与定量分析 13
第三章 层析原理与技术 21
第一节 层析的基本原理 21
第二节 常用的层析方法及应用 22
第四章 离心技术 32
第一节 离心技术的基本原理 32
第二节 离心设备 36
第三节 常用离心方法及应用 39
第五章 基因工程原理与技术 44
第一节 基因工程的基本原理 44
第二节 基因工程载体的种类和选择 45
第三节 基因工程中常用的工具酶 47
第四节 目的基因的获取 50
第五节 目的基因和载体的连接 51
第六节 重组DNA分子导入宿主细胞 52
第七节 重组分子的筛选与鉴定 52
第六章 聚合酶链反应（PCR）技术 55
第一节 PCR技术基本原理 55
第二节 PCR反应体系中的成分及其作用 56
第三节 PCR引物设计的一般原则 58
第四节 PCR相关技术 59
第七章 DNA序列分析技术 64
第一节 DNA序列测定的原理和技术 64
第二节 全自动激光荧光DNA测序 67
第八章 免疫学实验技术 73
第一节 抗原抗体反应 73
第二节 免疫细胞检测技术 79
第三节 细胞因子及受体检测技术 84
第二篇 常用分析与检测基本装置和实验第一章 常用分析与检测装置及操作 87
第一节 常用分析与检测玻璃仪器及装置 87
第二节 分析与检测实验技术基本操作 91
第三节 分析与检测基本仪器 115
第二章 分析与检测基本实验 127
实验一 滴定分析 127
实验二 常压蒸馏和沸点的测定 132
实验三 离子分离与鉴定 134
实验四 阿司匹林的合成 141
实验五 乙酸乙酯的合成 143
实验六 苯甲酸乙酯的合成 144
实验七 熔点测定 146
实验八 苯甲酸钠红外光谱测定 150
实验九 原子吸收光谱法测定血清锌 151
实验十 柱层析法分离甲基橙和亚甲基蓝 152
实验十一 蛋白质含量的测定 153
实验十二 纸层析法鉴定谷丙转氨酶的作用 164
实验十三 复方新诺明中磺胺甲基唑（SMZ）和甲氧苄氨嘧啶（TMP）的分离与鉴定 167
实验十四 醋酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白 168
实验十五 琼脂糖凝胶电泳分离血清脂蛋白 171
实验十六 SDS-聚丙烯酰胺凝胶的制备与电泳 173
实验十七 糖酵解中间产物的鉴定 176
实验十八 血糖的测定与激素对血糖浓度的影响 178
实验十九 酮体的生成及定性 179
实验二十 血清脂类的测定 181
实验二十一 抗原抗体反应技术 183
实验二十二 细胞毒试验 193
实验二十三 免疫细胞检测技术 195
实验二十四 白细胞介素-2的活性测定 202
第三篇 分析与检测技术综合性实验 205
实验一 从茶叶中提取咖啡因 205
实验二 从番茄酱中提取番茄红素及β-胡萝卜素 206
实验三 血清γ-球蛋白的分离纯化、含量测定及纯度鉴定 208
实验四 碱性磷酸酶的分离纯化、比活性测定与酶促反应动力学 213
实验五 分子生物学实验技术 223
附录 256
一、实验室规则 256
二、实验室常识 256
三、实验室安全及防护 257
四、常用有机溶剂的沸点、密度表 258
五、常见的酸碱指示剂 258
六、热浴用的液体介质 259
七、国产试剂的规格 259
八、常用缓冲液的配制方法 260
九、硫酸铵饱和度常用表 264
十、层析数据表 266
主要参考文献 270