一、优良鸡种的选择 1
（一）品种的分类 1
（二）鸡优良品种简介 2
二、鸡的营养特点与饲料搭配 10
（一）鸡的营养需要 10
（二）肉鸡常用饲料 12
（三）鸡的饲养标准 14
（四）日粮搭配 15
（五）饲料的调制与加工 19
（六）饲料的贮藏 20
三、鸡场的建造与设备 21
（一）鸡场建造 21
（二）鸡场设备 30
四、孵化 35
（一）种蛋的挑选、保存与消毒 35
（二）鸡孵化条件 36
（三）看胎施温技术 38
（四）孵化技术 40
五、育雏 48
（一）育雏方式 48
（二）雏鸡喂养 51
六、蛋鸡的饲养管理 59
（一）蛋鸡群的育成与管理 59
（二）产蛋期饲养与管理 66
七、肉鸡的饲养管理 76
（一）肉鸡的饲养标准 76
（二）肉用仔鸡的饲养与管理 82
（三）肉用种鸡及肉鸡的饲养管理 89
八、鸡病防治 101
（一）鸡病综合防治措施 101
（二）鸡药物使用 103
（三）鸡免疫接种 106
（四）病毒性传染病 108
（五）细菌性传染病 120
（六）霉形体病 133
（七）真菌病 136
（八）维生素缺乏症 137
（九）微量元素缺乏症 144
（十）中毒性疾病 146
（十一）普通疾病 152
（十二）主要寄生虫病 157