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《蛋糕制作入门》PDF下载

  • 购买积分：7 如何计算积分？
  • 作　　者：王森编著
  • 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
  • 出版年份：2009
  • ISBN：9787501970834
  • 页数：96 页
图书介绍：本书介绍了蛋糕的制作方法，包括基础蛋糕面糊的制作、卷式蛋糕的制作、蛋糕装饰、模具蛋糕的制作方法等。既可作为培训教材，也可用于从业人员个人操作能力的提升。

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