实验基础知识 1
一、溶液的酸碱性 1
二、试纸的使用 1
三、化学实验设计时应注意的问题 2
四、中和滴定 4
五、仪器的洗涤和干燥 4
六、物质检验的方法 5
七、常见物质的分离与提纯 9
八、物质的鉴别 10
九、实验的规则 10
十、注意事项及意外事故的处理 11
实验探究 13
第一章 关注营养平衡 13
实验一 葡萄糖的特征反应 13
实验二 淀粉的水解 17
实验三 蛋白质的性质 20
实验四 维生素的性质 24
链接高考 27
第二章 促进身心健康 28
实验 一种抗酸药的功效探究 28
链接高考 31
第三章 探索生活材料 32
实验一 不同条件下铁的腐蚀 32
实验二 几种高分子材料性质探究 37
链接高考 40
第四章 保护生存环境 41
实验一 天然水的净化 41
实验二 废弃塑料的热裂解 45
链接高考 49
实验测试 50
实验测试（1） 50
实验测试（2） 56
部分参考答案 64