第一章 糖尿病患者的饮食原则第二章 有降血糖功能的食物一、具有降血糖作用的蔬菜 9
1．苦瓜 9
2．丝瓜 14
3．南瓜 18
4．黄瓜 21
5．芦笋 25
6．马齿苋 29
7．冬瓜 31
8．洋葱 35
9．大蒜 38
10．胡萝卜 41
11．韭菜 44
12．萝卜 47
13．蕹菜 50
14．山药 53
15．芹菜 62
16．竹笋 66
17．海带 67
18．马铃薯 71
二、具有降糖作用的水果 73
1．柚子 74
2．罗汉果 74
3．核桃 75
4．苹果 75
5．山楂 76
6．番石榴 76
7．橘子 77
8．猕猴桃 77
9．香蕉 77
三、具有降血降作用的鱼类 78
1．淡水鱼类 78
2．海水鱼类 82
四、具有降血糖作用的动物肉类 83
1．鸽肉 83
2．鹅肉 83
3．猪胰 84
五、具有降血糖作用的谷物 84
1．麦麸 84
2．荞麦面 85
3．红豆 86
4．扁豆 87
5．黄豆 88
6．绿豆 88
7．小麦 89
8．大麦 89
六、具有降血糖作用的副食品 90
1．蜂蜜 90
2．蜂胶 93
3．白木耳 95
4．黑芝麻 96
5．蒟蒻 97
6．香菇 97
七、有助于降血糖的其他食物 98
1．甘薯叶 98
2．西瓜皮 98
3．大豆饮料 98
第三章 治疗糖尿病的实用药膳一、药粥 103
1．药粥的作用 103
2．治疗单纯型糖尿病的常用药粥 104
3．治疗糖尿病合并症的药粥 109
二、药膳汤羹 116
1．药膳汤羹的概念 116
2．治疗糖尿病的实用药膳汤羹 116
三、治疗糖尿病的菜肴 126
1．芹菜炒黄鳝丝 126
2．萝卜煲鲍鱼 127
3．枸札子豆腐炖鱼头 127
4．山药枸杞煲苦瓜 128
5．南瓜煮牛肉 129
6．苦瓜炒肉丝 130
7．香菇烧菜花 131
8．红烧山药 131
9．什锦蘑菇 132
10．烩双菇 133
11．油焖笋尖 134
12．百合炖鳗鱼 134
13．玄参炖猪肝 135
14．肉苁蓉炖羊肾 136
15．天麻炖鱼头 136
四、药饮类 137
1．绿豆汁 138
2．地骨皮玉米须汁 138
3．洋葱地黄牛奶汁 139
4．山药汁 139
5．菠萝汁 140
6．猕猴桃汁 141
7．大黄绿豆汁 141
8．麦冬芦根汁 142
第四章 糖尿病的药茶疗法1．降糖茶 145
2．山药茶 146
3．瓜皮茶 146
4．丝瓜茶 147
5．姜茶 147
6．乌梅茶 148
7．薄玉茶 148
8．甜菊决明茶 149
9．菟丝子茶 149
10．玉米须茶 150
11．柿叶茶 150
12．山楂根茶 150
13．石斛茶 151
14．二子茶 151
15．枇杷根茶 152
16．槐花枸杞茶 152
17．菊花茶 153
18．枸麦苛 153
19．芹菜茶 154
20．山楂葛根槐花茶 154
第五章 糖尿病的生活疗法1．睡眠 157
2．足浴 157
3．排毒 158
4．摄取高铬食物和高纤维饮食 159
5．良好的居住环境 160
6．避免劳累和情绪激动 160
第六章 糖尿病的中草药疗法一、常用单味降血糖中草药 163
1．玉米须 163
2．桑椹 164
3．桑叶 164
4．薏仁 165
5．地骨皮 166
6．葛根 167
7．知母 168
8．苍术 169
9．桑白皮 169
10．桑枝 170
11．黄连 170
12．黄柏 171
13．天花粉 172
14．牛蒡子 173
15．威灵仙 173
16．车前子 173
17．桔梗 174
18．昆布 174
19．山茱萸 175
20．石榴皮 175
21．大麦芽 175
22．白僵蚕 176
23．鸡内金 176
24．长春花 177
25．五倍子 177
26．仙鹤草 177
27．西洋参 178
28．月见草 178
29．水芹 178
30．仙人掌 179
二、民间治糖尿病经验方 179