导语 你在为自己的健康做什么？ 1
第一章 中国国民的健康状况 6
全世界每10秒就有1人死于糖尿病 8
中国肥胖人群超过9000万 9
中国每死亡5个人中有1人死于癌症 11
中国每年约有300万人死于心血管病 12
每4个中国成年人中有1人患有高血压 13
中国血脂异常患病人数已高达1.6亿 15
中国城镇居民每10个人中就有1人患有脂肪肝 16
全球最大的不眠人群在中国 17
“富贵病”在中国越来越低龄化 19
不孕症成为世界三大疾病之一，在中国也一路飚升 25
痛风，一种新增的“富贵病”席卷中国 27
中国有2600多万抑郁症病人 28
荷尔蒙失调导致中性人增多 29
人类健康10大危机 30
第二章 谁夺走了你生命的另一半 32
错误的营养观念毒害了我们 33
食草性的我们都摄入了过多的动物蛋白 35
动物蛋白的高致癌性 36
吃高脂肪食物等于慢性自杀 38
现代餐饮过于精制且摄糖量过多 38
好看好吃不等于有营养 40
快节奏的餐饮无法均衡营养 41
食肉过多使我们体质变酸 43
膳食结构的西化使我们的健康每况愈下 45
美式快餐正在毒害我们的下一代 48
“洋快餐”是危害我国国民健康的“定时炸弹” 49
合成维生素从补药变“毒药” 51
转基因食品的安全性有待观察 53
不是天然小鸡发狂 55
“可乐”让我们从此不快乐 57
低营养食品时代的来临 59
婴儿的食品正在背离我们的食谱 61
汽车时代的病 62
压力让我们用健康换金钱 65
第三章 餐桌上的危险 68
你还在喝牛奶吗？ 69
你所不知道的牛奶危险 70
充满抗生素的牛奶 71
补钙，牛奶不是最好！ 73
油炸食品带给你的癌症因子 74
显富带来的餐桌危险 76
生吃带来的寄生虫 77
为吃而战的人 80
我们每天都在赴“鸿门宴” 81
不吃早餐＝自杀 83
似是而非的饮食时尚 85
喝酒，是交情还是谋杀？ 87
沾满农药的蔬菜 89
味精：调出美味，调走健康 90
“重口味”制造的高血压 92
第四章 死亡报告 94
什么是未来中国的第一死因？ 95
第一杀手：心血管疾病 95
防不胜防的猝死 95
心血管病包括了哪些病？ 96
影响最大的三个病症 97
与心血管病有关的数字 97
你的心脏有问题吗？ 98
心血管病的最初信号 98
心血管病的经济成本 99
高血脂——冠心病、心肌梗死致死的幕后黑手 99
脑卒中——高患病率、高发病率、高死亡率、高致残率 100
护心宝典 100
第二杀手：癌症 101
中国平均每秒钟就有2个人死于癌症 101
全世界癌症病例数正在增加还是减少？ 102
什么是癌症？ 102
什么引发了癌症恐慌？ 104
无法破解的癌症“钥匙” 105
12种致癌因素 107
癌症是怎么转移的？ 107
癌症的分类 108
早期恶性肿瘤的危险信号 108
预防癌症的四条“军规” 109
为什么老年人更容易患癌症？ 110
预防癌症的食物 111
预防癌症，如何注意饮食 112
饮食预防癌症十三法 113
癌症的心理问题 114
远离癌症要趁早 116
第三杀手：糖尿病 116
数字糖尿病 117
糖尿病自我测试 118
你的血糖越界了吗？ 119
致命的并发症 120
糖尿病的“三驾马车” 120
糖尿病10个误区 122
第五章 营养与我们擦肩而过 124
疾病因饮食而生 125
我们一生将要吃掉100吨食物 125
人类文明的营养悖论 127
健康毁于合成 129
我们的身体是个巨大的毒素场 131
中国20年疾病谱的变化 133
有一半的死亡是可以预防的 134
命短，60％的原因取决于生活方式 135
饮食噩梦该醒了 137
错误饮食人群排行榜 138
办公室10种不健康生活方式清单 140
最容易犯的11个营养错误 140
医疗只是防止健康恶化的手段 143
“回归原生”或许是我们的最好选择 144
第六章 螺旋藻的惊人疗效 148
切尔诺贝利死神下幸存的人们 149
螺旋藻让日本成为全世界平均寿命最长的国家 150
震惊日本国的森下敬一 151
饿不死的卡尼姆族人 152
挽救产妇的神秘药丸 153
国外螺旋藻的医学研究 154
来自中国医院的临床报告 155
美国医生防治直肠癌的“秘方” 157
95岁的美国著名CEO 159
香港女性的美丽秘诀 159
风靡全球的螺旋藻减肥法 161
墨西哥儿童的特权 162
远近闻名的长寿村和状元村 163
螺旋藻在SARS流行期间功不可没 164
在澳大利亚发现的螺旋藻化石 164
法国科学家对螺旋藻的研究 165
螺旋藻成为美国登月字航员的食品 167
法国总统赠予日本天皇的礼品 169
美国记者因报道螺旋藻而成名 170
中国丽江惊现天然螺旋藻 171
第七章 引爆全球的螺旋藻 174
国外被抢购 国内遭冷遇 175
平衡饮食之谜 175
蛋白质之争 177
神秘的死亡 179
拼命吃，你一天能吃下多少果蔬？ 181
人为什么每天一定要吃三餐？ 182
微营养的秘密 182
与疾病相关的营养因子 184
螺旋藻——安全的植物蛋白 186
螺旋藻——超级碱性食物 186
螺旋藻会有毒性吗？ 187
人类始终没有征服的感冒 189
第八章 健康七件事 190
第一件事：关注好你的三餐 191
早餐一定要吃 191
午餐和晚餐注重整体营养 192
油盐问题 193
饮食应少脂、少糖、少盐 195
不可完全拒绝脂肪 196
吃饱照样能减肥 197
肥胖的标准 198
第二件事：水是人体的营养传媒 199
饮水四项规则 199
不要用饮料代替水 200
牛奶未必天天喝 201
第三件事：每天一定要排便 202
年轻10岁的秘诀——通便 204
当心“屁中毒”——有屁不能憋着不放 205
有尿不能憋着不尿 206
第四件事：满足你的睡眠 208
人需要睡多长时间？ 210
梦境中的健康提示 211
避免失眠的10个方法 213
第五件事：每天运动10分钟 214
风靡全球的健走运动 216
早锻炼危险 217
想活多久就要锻炼多久 219
第六件事：放下心事再回家 219
你的压力指数有多高？ 221
抵制抑郁 222
抑郁症的9条诊断标准 223
让生活“慢”起来 224
感恩是福 226
第七件事：自己的病不能完全交给医生 227
要聪明地去看医生 227
找到自己的健康顾问 228
建立你的私人健康档案 229
每天睡前3分钟快速健康自测 230
第九章 螺旋藻健康营养餐 232
螺旋藻的正常餐饮配合 233
螺旋藻减肥餐 236
螺旋藻的减肥原理 237
螺旋藻可以降低醉酒的危害 239
螺旋藻排毒餐 240
电脑一族要服用螺旋藻 241
老年人要服用螺旋藻 243
非母乳喂养婴儿的辅食——螺旋藻 243
常见病症的螺旋藻食疗 244
螺旋藻可以提高免疫力 244
癌症的螺旋藻辅助治疗 245
糖尿病人服用螺旋藻 246
胃病病人服用螺旋藻 247
肝病病人服用螺旋藻 248
高脂血症病人服用螺旋藻 249
贫血症病人服用螺旋藻 250
第十章 国人健康的未来之路 252
中国人体质和健康的提升是科学发展的应有之义 253
美国的营养转型教训应引以为戒 255
长寿新标准——HALE 257
发达国家的国民健康纳入国家战略 258
日本人为什么长寿？ 259
国民健康的误区 260
提升中国人体质和健康的步骤 262
国民健康呼吁书 263
螺旋藻是否能成为中国人健康生活的“弥塞亚”？ 265
附录一 268
专家对螺旋藻的推荐评价 268
附录二 273
网评《饮食定生死》 273