绪论 1
第一章 草莓的生物学特性 3
第一节 草莓器官的形态特征 3
第二节 草莓的生育特点 7
第三节 草莓对环境条件的要求 9
第二章 草莓的品种选择 12
第一节 品种选择的依据 12
第二节 适宜庭园栽培的品种 14
第三节 我国草莓的主要产区、品种引种方法及途径 30
第三章 草莓的繁殖技术 31
第一节 匍匐茎繁殖 31
第二节 分株繁殖 35
第三节 组织培养繁殖 35
第四节 种子繁殖 36
第五节 无病毒（原种）苗培育技术 37
第四章 草莓露地栽培与管理技术 40
第一节 栽植技术 40
第二节 管理技术 45
第三节 二年一栽制草莓园的管理技术 49
第五章 草莓保护地栽培 52
第一节 草莓地膜覆盖栽培技术 52
第二节 中小拱棚半促成栽培技术 55
第三节 塑料大棚半促成栽培技术 60
第四节 塑料大棚促成栽培技术 65
第五节 日光温室半促成栽培技术 68
第六节 日光温室促成栽培技术 75
第六章 草莓冷藏延迟栽培、盆栽及庭园栽培技术 82
第一节 植株冷藏延迟栽培技术 82
第二节 盆栽技术 85
第三节 庭园栽培技术 88
第七章 草莓病虫草害的防治 91
第一节 病虫草害的防治特点 91
第二节 草莓病害的防治 92
第三节 草莓虫害的防治 99
第四节 草莓草害的防治 104
第八章 草莓的采收、储藏、速冻和加工 106
第一节 草莓的采收和运输 106
第二节 草莓的储藏与保鲜 108
第三节 草莓的速冻技术 108
第四节 草莓的加工技术及产品质量要求和标准 110
第九章 经济分析 119
第一节 设施投入与成本分析 119
第二节 投入产出与规模效益分析 124
第三节 国内生产规模与市场预测 128
附表1 草莓北方露地栽培全年主要工作历 130
附表2 草莓北方促成栽培全年主要工作历 133
附表3 草莓北方半促成栽培全年主要工作历 136
参考文献 139
后记 140