第1章 绪论 1
第一节 家畜生理的研究对象、任务和学习方法 1
一、家畜生理的研究对象 1
二、学习家畜生理的目的和任务 1
三、怎样学习家畜生理 2
第二节 生理功能的调节 2
一、神经调节 2
二、体液调节 3
三、自身调节 3
第三节 细胞的生物电现象 3
一、细胞的兴奋性和兴奋 3
二、静息电位 5
三、动作电位 6
复习思考题 8
第2章 血液 9
第一节 机体的内环境 9
一、机体的内环境 9
二、血液对内环境稳定的意义 10
第二节 血液的组成和理化特性 10
一、血液的基本组成 10
二、血量 11
三、血液的化学成分 11
四、血液的理化特性 12
第三节 血细胞生理 13
一、红细胞 13
二、白细胞 14
三、血小板生理 16
第四节 生理性止血 16
一、血小板的止血功能 17
二、血液的凝固与抗凝 17
三、纤维蛋白溶解与抗纤溶 19
四、抗凝和促凝措施 19
复习思考题 20
第3章 循环 21
第一节 心脏的泵血功能 21
一、心动周期 21
二、心率 22
三、心音 22
四、心输出量及其影响因素 23
第二节 心脏的生物电现象及节律性兴奋的产生和传导 24
一、心肌的生物电现象 24
二、心肌的自动节律性 27
三、心肌的传导性和兴奋在心脏的传导 27
第三节 血管生理 28
一、血管的功能特点 28
二、血流阻力和血压 29
三、动脉血压和动脉脉搏 30
四、静脉血压和静脉回流 33
五、微循环 34
六、组织液和淋巴液 35
第四节 心血管活动的调节 36
一、神经调节 36
二、体液调节 38
复习思考题 39
第4章 呼吸 40
第一节 肺通气 40
一、呼吸运动 40
二、胸膜腔内压 41
三、呼吸频率 42
四、呼吸音 42
第二节 肺换气和组织换气 42
一、肺换气 43
二、组织换气 43
第三节 气体在血液中的运输 44
一、氧和二氧化碳在血液中存在的形式 44
二、氧的运输 44
三、二氧化碳的运输 45
第四节 呼吸运动的调节 46
一、神经调节 46
二、体液调节 46
复习思考题 47
第5章 消化与吸收 48
第一节 概述 48
一、消化的概念 48
二、消化管平滑肌的特性 49
三、消化腺的分泌 49
四、胃肠的神经支配 52
五、消化道的内分泌功能 52
第二节 口腔内消化 53
一、采食和饮水 53
二、咀嚼 53
三、吞咽 54
四、唾液及其作用 54
第三节 单胃的消化 55
一、胃的化学性消化 55
二、胃的运动 55
第四节 复胃消化 56
一、瘤胃和网胃的消化 56
二、瓣胃的消化 60
三、皱胃的消化 60
第五节 嗉囊、腺胃和肌胃的消化 60
一、嗉囊的消化 60
二、腺胃的消化 60
三、肌胃的消化 61
第六节 小肠内消化 61
一、胰液的消化作用 61
二、胆汁的消化作用 61
三、小肠液的消化作用 62
四、小肠的运动 62
第七节 大肠内消化 62
一、大肠液的作用 62
二、大肠内微生物的作用 63
三、大肠的运动 63
四、粪便的形成和排粪 64
第八节 吸收 64
一、吸收过程概述 64
二、各种主要营养物质的吸收 64
复习思考题 66
第6章 尿的生成和排出 67
第一节 肾小球的滤过作用 67
一、滤过膜及其通透性 67
二、有效滤过压 68
三、影响肾小球滤过的因素 68
第二节 肾小管与集合管的转运功能 69
一、近端小管和肾单位袢中的物质转运 69
二、远端小管和集合管中的物质转运 70
三、影响肾小管重吸收的因素 71
四、家禽肾小管与集合管的转运特点 71
第三节 尿生成的体液调节 72
第四节 尿的排放 72
一、膀胱与尿道的神经支配 72
二、排尿反射 73
复习思考题 73
第7章 体温 74
第一节 体温 74
第二节 机体的产热与散热 74
一、产热 74
二、散热 75
第三节 各种畜禽对外界高温和低温的反应 76
一、外界高温和低温条件下畜禽体温的变化 76
二、畜禽在寒冷或炎热环境中的适应 77
复习思考题 77
第8章 神经生理 78
第一节 神经元与神经胶质细胞的功能 78
一、神经元的基本功能 78
二、神经纤维的兴奋传导 78
第二节 突触传递 79
一、突触的分类 80
二、突触的微细结构 80
三、化学性突触传递的机理 80
四、突触传递的特性 82
五、神经递质及受体 82
第三节 反射 85
一、反射与反射弧 85
二、中枢兴奋过程的特征 86
第四节 神经系统的感觉分析功能 87
一、感受器 87
二、感觉投射系统 88
三、大脑皮层的感觉代表区 89
第五节 神经系统对躯体运动的调节 89
一、脊髓 89
二、脑干 90
三、小脑 90
四、大脑 90
第六节 神经系统对内脏活动的调节 91
一、植物性神经系统的概念和功能 91
二、植物性神经对效应器的支配特点 92
三、植物性功能的中枢性调节 93
第七节 条件反射 93
一、非条件反射与条件反射的区别 93
二、条件反射的形成 94
三、影响条件反射形成的因素 94
四、条件反射的生物学意义 94
复习思考题 95
第9章 内分泌 96
第一节 概述 96
一、激素及其传递方式 96
二、激素分类 96
三、激素作用的机制 97
第二节 脑垂体的内分泌机能 98
第三节 甲状腺的内分泌机能 99
一、甲状腺的结构特点 99
二、甲状腺激素的生理机能 99
第四节 甲状旁腺的内分泌机能 100
一、甲状旁腺的结构与分泌特点 100
二、甲状旁腺激素的机能 100
第五节 胰腺的内分泌机能 101
一、胰腺内分泌组织的结构与分泌特点 101
二、胰腺激素的机能 101
第六节 肾上腺的内分泌机能 101
一、肾上腺的结构与分泌特点 101
二、肾上腺皮质激素的机能 102
三、肾上腺髓质激素的机能 102
第七节 性腺的内分泌机能 103
一、性腺内分泌的结构和分泌特点 103
二、性激素的机能 103
复习思考题 104
第10章 生殖 105
第一节 概述 105
一、性成熟和体成熟 105
二、性季节 106
第二节 雄性生殖生理 106
一、睾丸的功能 106
二、其他性器官的功能 107
三、交配 108
四、精液 108
第三节 雌性生殖生理 108
一、卵巢的功能 108
二、其他性器官的功能 109
三、受精 110
四、妊娠 111
五、分娩 112
第四节 禽的生殖生理 113
一、雌禽生殖生理 113
二、雄禽生殖生理 114
复习思考题 115
第11章 泌乳 116
第一节 乳腺的发育 116
第二节 乳 117
一、初乳 117
二、常乳 118
第三节 乳的分泌 119
一、乳的生成过程 119
二、泌乳量和泌乳期 120
第四节 排乳 121
一、乳的蓄积 121
二、排乳过程 121
复习思考题 122
实训指导 123
实训一 家禽血液样品采集 123
实训二 红细胞渗透脆性实验 123
实训三 血液凝固 124
实训四 蛙心活动的观察 125
实训五 心音听诊 125
实训六 蛙血管内血液流动的观察 126
实训七 脉搏检查 126
实训八 动脉血压的直接测定及其影响因素观察 126
实训九 胸内压测定 127
实训十 呼吸运动的调节 128
实训十一 小肠平滑肌运动观察 128
实训十二 小肠吸收观察 129
实训十三 尿的分泌观察 129
实训十四 家畜体温的测定 130
实训十五 反射弧分析 130
实训十六 脊髓背根和腹根的机能测定 131
实训十七 脊髓反射活动观察 131
实训十八 雄激素对鸡冠发育的作用 131
实训十九 乳羊的排乳反射 132
实训二十 挤乳刺激对乳房容纳系统及消化道活动的影响 132
主要参考文献 133