第一章 概述 1
一、板栗的价值 1
二、板栗的分布及生产状况 2
三、我国板栗的发展前景 4
第二章 板栗的种和品种 6
一、我国栗属种质资源 7
二、板栗品种群及其区划 11
三、板栗优良品种 17
第三章 生物学特性 29
一、生长结果习性 29
二、物候期 52
第四章 优质苗木的培育 57
一、砧木苗的培育 57
二、嫁接苗的培育 62
第五章 建园技术 72
一、板栗对自然条件的要求 72
二、山地建园规划与水土保持 76
三、栽植技术 80
第六章 板栗幼树早期丰产技术 83
一、优良品种选择 83
二、密植早丰产 84
三、树体管理 85
四、土肥水管理 87
第七章 密植园丰产稳产栽培技术 91
一、合理密植 91
二、密植园丰产稳产技术 93
三、低产密植园的改造技术 99
第八章 低产老栗树更新改造丰产技术 103
一、高接换优 103
二、改造光腿枝 104
三、更新修剪 104
四、空苞的防治 104
五、综合管理 105
第九章 土肥水管理 107
一、土壤管理 107
二、板栗树体营养与施肥 110
三、栗园灌水与保墒 122
第十章 整形与修剪 127
一、整形修剪的意义与作用 127
二、板栗修剪的生物学基础 128
三、修剪时期与方法 129
四、板栗的适宜树形——开心形 130
五、板栗产量与修剪量 133
六、板栗幼树的整形修剪 134
七、密植园盛果期树的修剪技术 137
八、低产放任树修剪 140
第十一章 病虫害防治 142
一、病害及防治 142
二、主要虫害及防治 148
第十二章 板栗采后贮藏与加工 167
一、板栗果实的采后变化 167
二、板栗贮藏技术方法 171
三、板栗的加工 179