第一章 基本知识 1
1．什么是茸鹿？ 1
2．鹿茸有哪些药用价值？ 1
3．为什么说鹿全身都是宝？ 2
第二章 鹿的生态与品种 3
1．野生状态下鹿的栖息环境是什么样的？ 3
2．我国有哪些优良的梅花鹿？ 3
3．我国有哪些优良的马鹿？ 5
第三章 鹿场的建设 8
1．养鹿可以采取什么方式？ 8
2．选择鹿场有哪些要求和条件？ 9
3．鹿场内的区域该如何划分？ 10
4．鹿场的建筑物如何布局？ 11
5．如何设计一个合理的鹿舍？ 12
6．养鹿的喂饮设备是什么样的？ 15
7．鹿场还应有哪些附属设施？ 16
第四章 鹿的饲料 19
1．鹿的消化道有何特点？ 19
2．鹿的消化生理有何特点？ 20
3．梅花鹿有什么营养需要？ 21
4．马鹿有什么营养需要？ 21
5．如何加工鹿饲料？ 21
6．如何制作青贮料？ 26
第五章 饲养管理 29
一、公鹿 29
1．公鹿的生产时期是如何划分的？ 29
2．生茸期如何对公鹿进行饲养管理？ 30
3．配种期如何对公鹿进行饲养管理？ 31
4．越冬期如何对公鹿进行饲养管理？ 33
二、母鹿 34
1．母鹿的生产时期是如何划分的？ 34
2．在配种期与妊娠初期如何饲养管理？ 35
3．妊娠期如何饲养管理？ 36
4．产仔、泌乳期如何饲养管理？ 38
三、幼鹿 40
1．初乳对仔鹿有什么作用？ 40
2．哺乳仔鹿如何饲养？ 41
3．如何对仔鹿进行代养及人工哺乳？ 43
4．离乳仔鹿如何饲养与管理？ 45
5．怎样对育成鹿进行饲养管理？ 47
四、运输 49
1．如何对鹿进行运输？ 49
2．在运输途中应注意什么？ 51
第六章 鹿的放牧 53
1．放牧饲养有什么优点？ 53
2．各个季节放牧有何特点？ 54
3．放牧饲养需掌握哪些技术？ 55
4．如何对鹿进行驯化？ 57
第七章 鹿的繁育 59
1．鹿什么时候才能发育成熟？ 59
2．如何知道鹿发情了？ 60
3．怎样给鹿配种？ 61
4．在配种中应注意些什么问题？ 62
5．怎样判断母鹿妊娠和产仔？ 63
6．母鹿产仔前后应注意哪些问题？ 65
7．如何给鹿采精？ 67
8．精液如何稀释与保存？ 68
9．怎样给鹿做人工授精？ 69
第八章 疾病防治 71
一、防治的基础 71
1．健康鹿是什么样的？ 71
2．怎样接近与保定鹿？ 71
3．鹿有哪些常用药品？ 73
4．怎样给鹿用药？ 74
二、普通性疾病 76
1．如何防治仔鹿感冒？ 76
2．如何防治仔鹿肺炎？ 76
3．如何防治仔鹿下痢？ 77
4．如何防治仔鹿脐带炎？ 79
5．如何防治仔鹿肛门舐伤？ 79
6．如何防治坏疽性肺炎？ 80
7．如何防治胃肠炎？ 81
8．如何防治瘤胃胀气？ 83
9．如何防治瘤胃积食？ 85
10．母鹿难产如何处理？ 87
11．母鹿子宫脱出如何处理？ 91
12．母鹿胎衣不下如何处理？ 92
13．母鹿子宫内膜炎如何处理？ 94
14．如何治疗骨折？ 94
三、传染性疾病 95
1．炭疽病如何诊断和防治？ 95
2．巴氏杆菌病如何诊断和防治？ 98
3．坏死杆菌病如何防治？ 102
4．钩端螺旋体如何诊断和治疗？ 106
5．破伤风病如何诊断和防治？ 108
6．鹿快疫如何诊断和防治？ 110
7．鹿结核病如何诊断和防治？ 111
8．布氏杆菌病如何诊断和防治？ 113
9．大肠杆菌病如何诊断和防治？ 117
10．鹿口蹄疫如何诊断和防治？ 119
11．流行性出血热病如何诊断和防治？ 122
12．狂犬病如何诊断和防治？ 123
四、寄生虫病 125
1．肝片吸虫病怎样防治？ 125
2．鹿锥虫病怎样防治？ 126
3．焦虫病怎样防治？ 127
4．类圆线虫病怎样防治？ 128
5．绦虫病怎样防治？ 129
第九章 鹿茸加工 130
一、鹿茸 130
1．什么是鹿茸？ 130
2．鹿茸在临床上有哪些应用？ 132
3．什么时候收茸最合适？ 135
4．怎样机械保定鹿收取鹿茸？ 136
5．怎样用药物保定鹿收取鹿茸？ 141
6．使用麻醉药物锯茸有哪些注意事项？ 144
7．锯茸时应注意哪些问题？ 145
二、排血茸 146
1．加工鹿茸有哪些准备工作？ 146
2．怎样给鹿茸排血？ 148
3．如何对鹿茸进行煮炸加工？ 149
4．在煮炸过程中应注意哪些问题？ 151
5．怎样回水烘烤？ 152
6．回水烘烤应注意什么？ 153
7．回水烘烤后的鹿茸如何处理？ 154
三、带血茸 155
1．带血茸的加工工序是怎样的？ 155
2．加工带血茸应注意什么？ 157
四、砍头茸 158
1．加工砍头茸有哪些准备工作？ 158
2．砍头茸的加工工序是怎样的？ 160
第十章 鹿产品 163
1．鹿尾是怎样加工的？ 163
2．鹿胎应该采取什么方法来加工？ 164
3．鹿筋是怎样加工的？ 165
4．如何鉴定鹿茸的好坏？ 166