第一章 益智饮食面面观第一节 重视孩子大脑发育的黄金时段 2
第二节 饮食三“不”曲 6
第三节 素食食物可让孩子吃得更聪明？ 10
第四节 过剩的营养影响孩子智力发育 13
第五节 吃肉？不吃肉？ 17
第六节 零食新主张 21
第七节 酸碱平衡智商高 24
第八节 为孩子留住食物中的营养 28
第九节 健康的饮食讲究加减乘除 33
第十节 要有选择性地吃药 36
第十一节 借助健康食物来排毒 42
第十二节 营养学家致孩子饮食的12大建议 48
第二章 不要忽视餐桌上的益智食品第一节 把粗粮当做主食 53
第二节 正确饮用牛奶有益智力 57
第三节 酸牛奶调节肠道微生态平衡 61
第四节 怎样喝豆浆才科学？ 64
第五节 蛋黄增强记忆力 67
第六节 黄豆能促进孩子神经发育 71
第七节 吃鱼补充DHA 74
第八节 丰富胡萝卜，餐桌上少不了的美味 79
第九节 杏仁赶走脑疲劳 83
第十节 “百果之王”提升孩子免疫力 86
第十一节 “菌”类饮食不挑不偏 89
第十二节 毛豆是孩子夏季的益智佳品 93
第十三节 “健脑菜”让孩子更聪明 97
第三章 合理食用水果搭档第一节 你了解孩子的“水果时钟”吗？ 101
第二节 苹果——天然“锌”滋味 106
第三节 柑橘好吃不宜多 109
第四节 给孩子吃香蕉你应当了解什么？ 112
第五节 葡萄的秘密 115
第六节 荔枝尝鲜勿贪吃 118
第七节 坚果，益智健脑好帮手 120
第八节 孩子吃猕猴桃要慎防过敏 126
第九节 多吃菠萝能提高记忆力 129
第十节 孩子常吃草莓对智力发育有好处 134
第四章 益智美食好搭配健脑最有益第一节 益智美食搭配食谱（春季篇） 139
第二节 益智美食搭配食谱（夏季篇） 146
第三节 益智美食搭配食谱（秋季篇） 154
第四节 益智美食搭配食谱（冬季篇） 162
第五节 补锌搭配食谱 171
第六节 补铁搭配食谱 178
第七节 补钙搭配食谱 187
第五章 怎样让你的孩子与损脑食品无缘第一节 孩子饮食中存在的误区 196
第二节 给孩子的食品最好少放味精 200
第三节 少盐“煮”义，孩子健康有保障 203
第四节 拒绝“甜蜜的诱惑” 206
第五节 孩子慎喝功能性饮料 210
第六节 油炸食品不健康 215
第七节 远离反式脂肪酸 218
第八节 不要拿罐头食品给孩子加营养 222
第九节 碳酸饮料不健康 224
第十节 烧烤类食品削弱孩子的智力 228
第十一节 请让孩子“躲避”咖啡因的刺激 235
第十二节 避免孩子与重金属“铅”手 241
主要参考文献 246