第一章 概述 1
第一节 世界玉米产业现状及发展前景 1
一、世界玉米生产发展概况 1
二、世界玉米产业供需状况 6
三、世界玉米生产发展的主要经验 9
四、世界玉米生产发展前景 12
第二节 我国玉米产业概况 14
一、玉米在国计民生中的地位 14
二、玉米传入我国及在我国的传播 15
三、我国玉米生产及利用概况 16
四、我国玉米生产主要增产技术 34
五、玉米科学技术进步 35
六、我国玉米生产与发达国家的差距 39
第三节 我国玉米产业发展前景与对策 40
一、我国玉米产业发展前景 40
二、我国玉米产业发展对策 41
第二章 中国玉米种植区划 50
第一节 玉米种植区划现状 50
一、玉米种植区划的目的意义 50
二、中国玉米种植区划的研究现状 50
三、新形势下进行玉米种植区划的必要性 51
第二节 玉米生产布局及其演变 52
一、新中国成立前 52
二、1949—1956年 53
三、1957—1978年 55
四、1979—2003年 57
第三节 玉米生产布局特点及其影响因素 59
一、玉米生产布局的特点 59
二、影响中国玉米生产布局的因素分析 60
第四节 玉米种植区划的原则与依据 80
一、玉米种植区划的原则 80
二、玉米种植区划的依据 81
第五节 玉米种植区的划分及其评述 83
一、北方春播玉米区 84
二、黄淮海夏播玉米区 85
三、西南山地玉米区 87
四、南方丘陵玉米区 89
五、西北灌溉玉米区 90
六、青藏高原玉米区 90
第三章 中国玉米品质区划 92
第一节 玉米品质概念 92
一、品质与用途及市场 92
二、品质的类别 93
三、品质评价与相关标准 95
第二节 玉米品质特性 98
一、玉米营养品质 98
二、玉米加工品质 112
三、玉米卫生品质 129
第三节 国内外玉米品质概况 134
一、国外玉米品质概况 135
二、国内玉米品质概况 136
第四节 玉米品质与环境条件 141
一、气候条件对玉米品质的影响 141
二、土壤环境对玉米品质的影响 146
三、地理纬度对玉米品质的影响 150
四、栽培措施对玉米品质的影响 152
五、玉米产量与专用营养品质的关系 155
第五节 玉米品质区划 161
一、玉米品质区划的原则与指标体系 161
二、中国玉米品质区划及分区评述 161
第四章 玉米产业布局 168
第一节 国内外玉米消费情况及发展趋势 168
一、玉米特性及用途 168
二、全球及国外主要国家玉米消费发展趋势 170
三、我国玉米消费结构状况及发展趋势 177
第二节 我国玉米贸易流通格局 181
一、国内玉米贸易流通格局 181
二、玉米进出口贸易格局 186
第三节 我国玉米产业布局原则和依据 192
一、玉米产业布局应遵循的原则 192
二、我国玉米产业的基本特征 193
三、影响我国玉米产业布局的有关政策 194
第四节 我国玉米种业布局 196
一、我国玉米种子生产与玉米品种的变化情况 197
二、新中国成立以来我国玉米种子繁育情况 198
三、我国玉米种业的区域分布情况 199
四、未来玉米制种分布趋势 200
五、目前玉米种子生产存在的问题 201
六、玉米种业发展对策 201
第五节 我国玉米产业区域布局 201
一、玉米饲料加工布局 201
二、玉米工业加工布局 209
第五章 北方春播玉米区 220
第一节 概述 220
一、分区范围 220
二、自然、气候及生产条件 220
第二节 种植区划 236
一、历史与现状 236
二、发展趋势 254
三、种植区划 256
第三节 品质区划与产业布局 263
一、消费现状与市场需求 263
二、产业现状与发展趋势 265
三、品质区划与产业布局 268
第六章 黄淮海夏播玉米区 276
第一节 概述 276
一、分区范围 276
二、自然、气候及生产条件 276
第二节 种植区划 282
一、历史与现状 282
二、发展趋势 286
三、种植区划 290
第三节 品质区划与产业布局 310
一、消费现状与市场需求 311
二、产业现状与发展趋势 313
三、品质区划与产业布局 313
第七章 西南山地玉米区 321
第一节 概述 321
一、分区范围 321
二、自然、气候及生产条件 322
第二节 种植区划 328
一、历史与现状 328
二、发展趋势 338
三、种植区划 341
第三节 品质区划与产业布局 351
一、消费现状与市场需求 351
二、产业现状与发展趋势 353
三、品质区划与产业布局 356
第八章 南方丘陵玉米区 362
第一节 概述 362
一、分区范围和生产特点 362
二、自然、气候及生产条件 364
三、种植制度 367
四、发展玉米生产的潜力和优势 367
第二节 种植区划 369
一、历史与现状 369
二、发展趋势 375
三、种植区划 376
第三节 品质区划与产业布局 387
一、消费现状与市场需求 388
二、产业现状与发展趋势 390
三、品质区划与产业布局 392
第九章 西北灌溉玉米区 401
第一节 概述 401
一、分区范围 401
二、自然、气候及生产条件 404
第二节 种植区划 421
一、历史与现状 421
二、发展趋势 439
三、种植区划 441
第三节 品质区划与产业布局 446
一、消费与加工现状 446
二、品质区划与产业布局 450
第十章 青藏高原玉米区 455
第一节 概述 455
一、分区范围 455
二、自然、气候及生产条件 456
第二节 种植区划 458
一、历史与现状 458
二、发展趋势 461
三、种植区划 463
第三节 品质区划与产业布局 463
一、消费与加工现状 463
二、品质区划与产业布局 464