第一讲 酒店营销综述 1
一、新世纪酒店业的发展趋势 1
二、市场与营销关系 3
三、现代营销理念在酒店经营中的应用 4
四、酒店市场营销活动的特点 6
五、酒店业所面临的挑战 7
六、现代酒店成功营销策略概述 8
第二讲 酒店营销调研与预测 11
一、酒店营销环境概念及特点 11
二、酒店营销环境分析 12
三、酒店市场调查的概念与作用 18
四、酒店市场调查的目的 19
五、酒店市场调查的范围 20
六、酒店市场调查的步骤 20
七、酒店市场调查的基本方法 21
八、怎样编写调研报告 29
九、酒店市场预测的概念 30
十、酒店市场预测的内容 30
十一、酒店市场预测的步骤 31
十二、酒店市场预测方法 32
第三讲 酒店市场细分与定位 36
一、酒店市场营销机会 36
二、酒店市场细分 37
三、酒店的市场定位 43
第四讲 酒店产品开发与定价 48
一、酒店产品的概念 48
二、酒店产品定位 48
三、酒店产品的层次 50
四、酒店产品的构成 52
五、酒店产品的组合 53
六、酒店产品的生命周期 55
七、酒店的新产品的类型 59
八、酒店新产品的开发过程 60
九、影响酒店产品定价的因素 62
十、酒店成功定价基本程序 66
十一、酒店定价的基本方法 69
十二、酒店产品定价策略 75
第五讲 酒店营销策略与方法 81
一、酒店市场销售部门与人员构成 81
二、酒店内部营销 84
三、拜访客户 89
四、直接通信推销 92
五、酒店网络营销 95
六、电话营销 99
七、会议销售 102
八、会员制营销 105
九、酒店促销组合策略 111
十、酒店营业推广策略 119
第六讲 酒店广告营销策略 122
一、酒店广告的定义和任务 122
二、广告的目的和意义 122
三、酒店广告组合策略 123
四、广告的有效性评价 131
五、制定有效的广告预算 131
第七讲 酒店特许经营加盟 133
一、什么是特许经营 133
二、特许经营的优势 133
三、特许经营的基本原则 134
四、特许经营的纽带 135
五、特许人提供支持的项目 136
六、加盟商的责任 137
七、特许商可能面临的风险 138
八、加盟操作规程 138
九、特许商成功的关键要素 139
第八讲 酒店公共关系 145
一、酒店公共关系的特征 145
二、酒店建立公共关系的途径 146
三、酒店建立公共关系的手段 147
四、酒店公共关系促销 148
五、关系营销 148
六、酒店公关部 149
第九讲 酒店营销经典案例及点评 151
第十讲 酒店大型营销策划案例 224
附录：酒店营销常用表格 257