绪论 1
第一章 蔬菜播种和育苗技术 8
第一节 蔬菜播种技术 8
第二节 蔬菜育苗方法 15
第三节 苗期管理技术 26
第二章 蔬菜田间管理技术 33
第一节 定植与施肥 33
第二节 灌溉技术 37
第三节 日光温室蔬菜栽培制度 39
第三章 蔬菜栽培主要设施类型、性能与建造 42
第一节 蔬菜设施生产类型与性能 42
第二节 日光温室和大棚场地选择、备料与建造 69
第四章 瓜类蔬菜栽培技术 81
第一节 黄瓜栽培技术 81
第二节 西葫芦栽培技术 94
第五章 茄果类蔬菜栽培技术 106
第一节 番茄 106
第二节 辣椒 110
第三节 茄子 116
第六章 白菜类蔬菜 121
第一节 大白菜 121
第二节 花椰菜和青花菜 131
第三节 结球甘蓝 136
第七章 根菜类蔬菜 144
第一节 萝卜 145
第二节 胡萝卜 152
第八章 叶菜类 158
第一节 韭菜 158
第二节 芹菜 163
第三节 生菜 168
第九章 豆类蔬菜 173
第一节 菜豆 173
第二节 豇豆 177
第三节 豌豆 181
第十章 薯芋类蔬菜 184
第一节 马铃薯 184
第二节 生姜 189
第三节 芋头 194
第四节 山药 198
第十一章 杂菜及稀特蔬菜 204
第一节 芽菜 204
第二节 彩色甜椒日光温室栽植技术 208
第十二章 巨型棚的建造及栽培技术 212
第一节 巨型棚概述 212
第二节 巨型棚的建造技术 214
第三节 巨型棚蔬菜栽培管理技术要点 217
附录 219
参考文献 221