第1章 脾胃与脾胃虚的基本知识 1
一、中医脾胃的概念 1
二、脾胃的生理病理现象 2
三、脾胃关系与常见脾胃病原因 4
四、脾胃虚证的特点与治疗养护 8
第2章 常用补脾胃中药 13
肉豆蔻 13
白术 13
麦芽 14
山药 15
山楂 16
大黄 17
丁香 18
干姜 19
党参 20
人参 20
大枣 22
豆蔻 23
花粉 23
石斛 25
甘草 26
玉竹 27
火麻仁 28
猪苓 29
木耳 30
薏苡仁 31
草豆蔻 32
茯苓 32
佩兰 33
鸡内金 34
陈皮 34
谷芽 35
第3章 常用补脾胃方剂 36
六君子汤 36
益胃汤 36
参苓白术散 36
小建中汤 37
吴茱萸汤 37
理中丸 37
补中益气汤 37
麦冬汤 38
升阳益胃汤 38
一贯煎 38
温经化气汤 38
高良姜汤 39
第4章 常用补脾胃食物 40
白扁豆 40
糯米 41
小米 42
榛子 43
荔枝 43
猪肚 44
羊肚 44
黄羊肉 45
牛肉 45
牛肚 46
鸡肉 46
鲫鱼 47
鲢鱼 48
饴糖 48
豆腐 49
羊乳 50
兔肉 51
野鸭肉 51
蜂蜜 52
蛤蜊 53
燕窝 54
羊肉 55
野猪肉 56
刺梨 57
樱桃 57
猕猴桃 58
无花果 59
苹果 59
鲤鱼 60
黑鱼 61
白鱼 61
菱 62
猴头菇 62
平菇 63
番茄 63
白萝卜 64
莼菜 64
豇豆子 65
养麦 65
甘薯 66
绿豆 67
赤豆 67
高粱 68
锅焦 68
第5章 温补脾阳 70
一、温补脾阳靓汤 70
酸辣豆花汤 70
月母鸡汤 71
枣姜汤 71
荜茇头蹄汤 72
干姜车前汤 72
鳝鱼辣汤 72
黄鳝温脾汤 73
荔枝鸡肠汤 73
滑鱼汤 73
益胃姜桂汤 74
团鱼汤 74
汆糟青鱼片汤 75
附片白术狗肉汤 75
羊排粉丝汤 76
马思答吉汤 76
羊肉萝卜汤 77
附片羊肉汤 77
二、温补脾阳药膳 78
肉桂咖喱饭 78
丁香鸭 78
附片烧狗肉 79
莲米氽鹌鹑 80
陈皮鸽松 80
核桃酪 81
豆蔻卤牛肉 81
陈皮兔 82
精煨羊肉 83
砂仁箸头春 83
草菇羊肉水饺 84
糯米酒煮鸡蛋花 84
肉桂甘草牛肉 85
三、温补脾阳粥 85
行气健胃粥 85
良附粥 86
生姜粥 86
干荔枝粥 86
狗肉粥 87
羊肉秫米粥 87
狗肉豆豉粥 87
高良姜陈皮粥 87
附子干姜粥 88
砂仁粥 88
四、温补脾阳方 88
理中汤 88
附桂四君汤 89
加味丁香柿蒂汤 89
内应散 89
安胃散 89
圣惠黄芪丸 90
曲术丸 90
丁香散 90
丁香丸 91
参香茯苓汤 91
藿香丸 91
第6章 滋补脾阴 92
一、滋补脾阴靓汤 92
核桃莲子百合汤 92
冬菇豆腐汤 93
龟肉滋阴汤 93
小肉丸子豆腐汤 94
蘑菇瘦肉汤 94
黄豆芽豆腐汤 94
羊奶冰糖鸡蛋汤 95
清补凉汤 95
甜椒南瓜汤 95
肉丁黄豆汤 96
草鱼豆腐汤 96
鲫鱼笋汤 97
山药豆腐汤 97
二、滋补脾阴药膳 98
玉竹油豆腐包肉 98
饴糖鸡 98
拔丝山药 99
鸽脯海参 99
银杏全鸭 100
龙眼肉蒸甲鱼 101
潇湘五圆龟 101
龟肉煲猪肚 102
白莲酿藕 102
蜜枣扒芋头 103
口蘑鸭子 104
三、滋补脾阴粥 104
南瓜粥 104
山药鸡蛋黄粥 104
白果莲肉粥 105
腐竹白果粥 105
山楂黄精粥 105
菠萝粥 106
山药南瓜粥 106
荠菜粥 106
四、滋补脾阴方 107
养阴合剂 107
资生汤 107
滋胃饮 107
养阴建中汤 107
益气养胃汤 108
益脾饮子 108
荣胃散 108
第7章 补脾益气 109
一、补脾益气靓汤 109
兔肉补虚汤 109
参芪鹌鹑汤 110
益气鲫鱼汤 110
奶油鳜鱼汤 111
蛋白香菇汤 111
芋艿肉汤 112
羊肚汤 112
乌鸡山药汤 113
参芪鲦鱼汤 113
党参鳙鱼汤 113
二、补脾益气药膳 114
参芪鸭条 114
清汤燕窝鸽蛋 115
软炸山药兔 115
八宝鸽子 116
燕窝捶鸡丝 117
山药鸡泥鹿 117
莲米茯苓糕 118
人参山药糕 119
蜜枣扒山药 119
茯苓饼 120
松鼠鳜鱼 120
参芪闷鸭 121
人参蒸鲫鱼 122
八宝红鱼 122
砂仁烤鹿肉 123
参苓造化糕 123
莲米猪肚 124
八宝猪肚 124
人参爆山鸡片 125
山药黄芪蒸鸡 125
三、补脾益气粥 126
山药粥 126
黑米党参粥 126
补虚正气粥 127
参皮猪肚子粥 127
参苓粥 127
黄芪陈皮粥 128
参芪白术粥 128
黄芪党参粥 129
八宝粥 129
参芪白莲粥 129
猪脾粥 130
山药鸡子黄粥 130
猪肚粥 130
山药大枣粥 131
白果莲肉粥 131
加味参苓粥 131
加味黄芪粥 131
玉屏风粥 132
大枣陈皮竹叶粥 132
黄芪南瓜粥 132
陈皮白术粥 133
鲜滑鱼片粥 133
莴苣子粥 133
四、补脾益气方 134
香砂六君子汤 134
归脾汤 134
强化补中益气汤 134
补原复胃汤 135
养胃汤 135
厚朴生姜半夏甘草人参汤 135
健脾化湿饮 135
调气益胃汤 136
和胃益脾汤 136
第8章 健脾化湿 137
一、健脾化湿靓汤 138
猪苓鲫鱼汤 138
火腿冬瓜汤 138
咸肉汤煮鲫鱼 138
竹笋西瓜鲤鱼汤 139
豆芽豆腐汤 139
黄豆芽蘑菇汤 140
西瓜鸡汤 140
绿豆冬瓜汤 141
白术陈皮鳇鱼汤 141
薏米鸡汤 142
茯苓牛肉汤 142
三冬汤 142
海米冬瓜汤 143
鲫鱼豆腐汤 143
玉米汁鲫鱼汤 144
乌鱼冬瓜汤 144
二、健脾化湿药膳 145
汆草菇冬瓜 145
八宝糯米鸡 145
肉桂甘草牛肉 146
六味牛肉脯 147
保健馒头 147
豆腐粑煮鲫鱼 148
荷叶乳鸽片 148
阳春肘子 149
荷叶蒸鸡 149
枣圆蒸鸭 150
大蒜炖生鱼 150
荔荷蒸鸭 150
解暑酱包兔 151
参芪烧鲤鱼 152
苍术茯苓饼 152
三、健脾化湿粥 153
五皮粥 153
鲤鱼汁粥 153
鲢鱼小米粥 154
白术南瓜粥 154
白茯苓粥 154
大米白鸭粥 154
山药白茯苓粥 155
四仁扁赤豆粥 155
瓜皮赤豆粥 156
完带粥 156
易黄粥 156
防己二术粥 156
蚕豆赤豆粥 157
薏苡仁萆薢粥 157
加味赤小豆粥 157
防己黄芪粥 158
白果冬瓜粥 158
山药莲肉粥 158
黑豆赤豆粥 158
四、健脾化湿方 159
补脾益心汤 159
温脾渗湿汤 159
资生丸 159
健脾利水汤 160
通草车前汤 160
茯苓泽泻汤 160
二术化湿汤 160
黄芪散 161
健脾化湿通用方 161
扶脾胜湿汤 161
芳香化浊汤 161
六味止泻散 162
第9章 健脾和胃 163
一、健脾和胃靓汤 163
百合莲花汤 163
酿清汤燕窝 164
猴头芙蓉汤 165
蛋蓉菜花汤 165
火腿猪骨冬瓜汤 166
金丝银鱼汤 166
奶油鳜鱼汤 167
丝瓜虾米蛋汤 167
青红萝卜排骨汤 168
山药羊肉汤 168
鸡丝豌豆汤 169
皮光肉滑汤 169
鲜蘑豆腐汤 169
二、健脾和胃药膳 170
鸡头粉馄饨 170
柿饼饭 170
炒蚕蛹 171
豆蔻馒头 171
五香藕肉片 171
山楂麦芽饮 172
山楂肉干 172
豆蔻砂仁肚条 172
山楂蛋白糕 173
山楂云卷糕 174
山药糕 174
一品山药 175
山药茯苓包子 175
昆布丝煨鹌鹑 176
菊花芙蓉鹑片 176
百果玫瑰球 177
砂仁肚片 178
五丁鳜鱼 178
芋头粉茯苓包子 179
茯苓香菇饭 179
豆蔻卤牛肉 179
参杞烧肚片 180
三、健脾和胃粥 181
八宝莲子粥 181
白术猪肚粥 181
三米龙眼肉粥 182
扁豆山药粥 182
香菇粥 182
秫米粥 183
胡萝卜粥 183
猪肚糯米粥 183
干橘皮鸡内金粥 183
麦芽山楂粥 184
轻身粥 184
茴香粥 185
四、健脾和胃方 185
白茯苓散 185
白术藿香汤 185
白豆蔻汤 186
白术汤 186
参苓白术散 186
和胃汤 186
陈皮苓夏汤 187
补脾和胃饮 187
圣惠白术散 187
第10章 滋阴益胃 188
一、滋阴益胃靓汤 188
橘味醒酒汤 188
鱼丸橘瓣汤 189
绿豆南瓜汤 189
鱼丸酸汤 190
苦瓜兔肉汤 190
汆蜇头汤 191
草菇汤 191
酸辣肚丝汤 192
黄瓜三丝汤 192
二、滋阴益胃药膳 193
冰糖炖香蕉 193
银耳鸭舌 193
银耳蛋糊 194
柠檬汁蒸鸭脯 194
清蒸茶鲫鱼 195
山药金糕 195
三、滋阴益胃粥 196
西洋参粥 196
薏苡仁麦冬粥 196
甜浆粥 196
葛根粉粥 197
蔗浆粥 197
冬瓜薏苡仁绿豆粥 197
鲜芦根薏苡仁粥 197
生芦根粥 198
茯苓山药粥 198
红米芦根粥 198
韭菜汁粥 199
糯稻根粥 199
二根薏苡仁粥 199
四、滋阴益胃方 199
麦冬汤 199
地黄饮子 200
参斛饮 200
人参二麦止呃煎 200
益胃汤 201
洋参益胃汤 201
益胃和肝汤 201
玉女煎 201
清心养胃汤 202
乌玄芍甘汤 202
第11章 健脾补血 203
一、健脾补血靓汤 204
小罐牛肉清汤 204
鲢鱼丝瓜汤 204
枣肚兔肉汤 205
黄芪猴头汤 205
牛肉汤 206
三鲜鱼肚汤 206
仙莲鸡肉汤 207
排骨藕汤 208
鲫鱼豆腐汤 208
肉片丝瓜汤 209
玫瑰橘丸汤 209
二、健脾补血药膳 210
枣菇蒸鸡 210
枣糖糕 210
花生衣大枣汁 211
八宝锅蒸 211
软炸白花鸽 212
山药冬笋炒鹌鹑片 212
大枣花生龙眼肉泥 213
枣圆蒸鸭 213
红枣煨肘 214
乌贼骨炖鸡 214
三、健脾补血粥 215
黄芪川芎粥 215
大枣粥 215
白术黄芪粥 215
荔枝粥 216
柿饼粥 216
荠菜粥 216
山药莲菜粥 216
人参大枣粥 217
乳粥 217
当归补血粥 217
参芪白莲粥 218
乌雄鸡粥 218
四、健脾补血方 218
加味十全育真汤 218
益脾畅血汤 219
加味益气养血救脱汤 219
益血汤 219
第12章 补脾升阳 221
一、补脾升阳靓汤 221
黄芪猪肚汤 221
黄芪鲫鱼汤 222
芪枣甲鱼汤 222
二、补脾升阳药膳 223
粑五香仔鸽 223
黄芪蒸鸡 224
黄芪软炸里脊 224
荷叶粉蒸鸡 225
龟肉炖枳壳 225
三、补脾升阳粥 226
党参小米粥 226
人参升麻粥 226
补中升阳粥 226
补中益气粥 227
四、补脾升阳方 227
升阳益胃汤 227
补中益气汤 227
升胃汤 227
益气举陷汤 228
升胃扶中饮 228
升举脾气饮 228
第13章 补脾养胃止痛 229
一、补脾养胃止痛靓汤 229
元气益胃汤 229
胡辣汤 230
荔枝瘦肉汤 230
羊肉暖胃汤 230
羊肉汤 231
二、补脾养胃止痛药膳 232
豆蔻馒头 232
温中健胃饼 232
暖胃鸡 232
五香槟榔 233
胡椒砂仁炖猪肚 233
荜茇头蹄 234
三、补脾养胃止痛粥 234
干姜花椒粥 234
加味附子粥 234
甘松粥 235
佛手柑粥 235
山药薏苡仁粥 235
荜茇粥 236
加味豆蔻粥 236
茴香粥 236
枳壳白及粥 237
土豆粥 237
包心菜粥 237
豆蔻粥 237
椒面粥 238
高良姜荜茇粥 238
胡椒粥 238
干姜粥 239
桂浆粥 239
四、补脾养胃止痛方 239
三合汤 239
九香虫汤 240
一贯煎 240
溃疡散 240
胃寒散 240
养胃理气汤 241
第14章健脾养胃止呕 242
一、健脾养胃止呕靓汤 242
西湖莼菜汤 242
砂仁鲫鱼汤 243
白术半夏鲫鱼汤 243
生津和胃汤 244
椒盐鲫鱼汤 244
二、健脾养胃止呕药膳 244
丁香风干鸡 244
香姜牛奶 245
丁香鸭 245
枣蔻煨肘 246
丁香炸野鸭 246
姜橘土豆汁 247
薏苡仁全鸭 247
三、健脾养胃止呕粥 248
陈皮瘦肉粥 248
白术鲫鱼粥 248
刀豆子粥 249
吴茱萸粥 249
肉桂柿蒂粥 249
半夏薏苡仁粥 250
胡椒半夏粥 250
四、健脾养胃止呕方 250
沉香汤 250
旋覆赭苓汤 250
圣惠呃逆散 251
麦冬散 251
第15章 补脾润肠通便 252
一、润肠通便靓汤 252
蜂蜜香油汤 252
润肠苹果汤 253
苦瓜豆腐汤 253
核桃山楂汤 253
蟹腐汤 254
补脾润肠汤 254
酸辣海参汤 255
二、补脾润肠通便药膳 255
桃酥豆泥 255
山药芝麻肉丁 256
玫瑰枣糕 256
三、补脾润肠通便粥 257
红苕粥 257
增液粥 257
五仁粳米粥 258
郁李柏仁粥 258
加味松子粥 258
郁李仁粥 258
山药红薯粥 259
菱壳粥 259
四、补脾润肠通便方 259
滋阴生津饮 259
苁蓉丸 260
三仁润燥饮 260
参苓黑豆散 260
增液汤 261
大腹皮散 261
润肠汤（丸） 261
第16章 健脾止泻 262
一、健脾止泻靓汤 262
里脊肉薏苡仁汤 262
人参莲子汤 263
绿豆马齿苋瘦肉汤 263
栗子汤 263
山药羊肉汤 264
贡菜猪小肚汤 264
木耳海参猪肠汤 265
二、健脾止泻药膳 265
砂仁蒸猪腰 265
肉桂鸡肝 265
莲子猪肚 266
山药羊肉羹 266
参杞羊头 267
湘莲红煨鸽 267
益脾饼 268
香酥山药 268
果仁排骨 269
枣泥桃酥 269
荜茇砂仁鲫鱼 270
芡实山药糊 271
三色甜会 271
莲肉糕 272
黄芪蒸鹌鹑 272
栗子烧鸡块 272
栗子烧白菜 273
龟肉炖莲子芡实 273
三、健脾止泻粥 274
茯苓益智仁粥 274
白扁豆粥 274
山药固肠粥 274
人参扁豆粥 275
菱粉粥 275
白石脂粥 275
黄芪桂草粥 275
人参粳米粥 276
山药薏米粥 276
山薏大枣糯米粥 276
扁豆山药粥 277
鲤鱼赤小豆粥 277
芡实山药粥 277
莲子芡实粥 277
山药鸡子黄粥 278
山药羊肉粥 278
莲薏粥 278
焦米粥 278
大枣木香粥 279
四、健脾止泻方 279
四逆益黄汤 279
温阳止泻汤 279
四味四神汤 280
温肾扶脾汤 280
固脂止泻丸 280
脾肾双补丸 281
紫桂大丸 281
草豆蔻散 281
白豆蔻丸 282
启脾丸 282
第17章消化不良 283
一、防治消化不良靓汤 283
茯苓猪骨汤 283
西红柿鸡蛋汤 284
榨菜肉丝汤 284
海带萝卜汤 284
南瓜尖奶汤 285
蛋黄菜花汤 286
二、防治消化不良药膳 286
人参汤圆 286
健脾营养抄手 287
莲子鸡丁 287
什锦山药 288
萝卜丝炒牛肉丝 289
三、防治消化不良粥 289
牛百叶粥 289
砂仁粥 290
红白萝卜粥 290
内金双芽牛肚粥 290
玉米渣胡萝卜粥 290
大米胡萝卜粥 291
小米山药粥 291
四、防治消化不良方 291
香砂平胃汤 291
健脾化湿汤 292
第18章补脾和胃膏方 293
人参枣膏 293
运脾养胃膏 293
茯苓膏 294
土豆蜜膏 294
香油蜜膏 294
凤髓膏 294
参术膏 295
陈草蜜膏 295
苍术膏 295
凝雪膏 296
健脾温阳牛犊膏 296
山楂白术陈皮膏 297
黄精膏 297
山楂甜梨膏 297
丁香生姜膏 298
建中膏 298
陈皮甘草膏 298
乌梅蜜膏 298
一贯煎膏 299
土豆蜜膏 299
石榴皮蜜膏 299
松子核桃仁膏 300
白术膏 300
百合大黄膏 300
地黄藕汁蜜膏 301
第19章 补脾和胃药酒 302
扶衰仙凤酒 302
松子酒 302
苓术酒 303
薏苡仁酒 303
术苓忍冬酒 304
参术酒 304
白术酒 304
茯苓酒 305
薏米酒 305
荔枝酒 306
佛手酒 306
甘露金不换酒 307
加味八珍酒 307
姜附酒 308
温脾酒 308
砂仁酒 309
五味九香酒 309
党参酒 310
参薯七味酒 310
白药酒 311
三圣酒 311
参芪补中酒 312
薯蓣酒 312
参附姜术酒 313
第20章 针刺与耳针补脾胃法 314
一、针刺补脾胃法 314
二、耳针补脾胃法 315
第21章 中医其他补脾胃法 318
一、埋线补脾胃法 318
二、拔罐补脾胃法 319
三、艾灸补脾胃法 320
四、指压补脾胃法 322
五、按摩补脾胃法 324
六、敷脐补脾胃法 327