单元一 礼仪概述 1
学习任务一 礼仪的起源与发展 2
学习任务二 礼的基本概念 5
学习任务三 礼仪的功能与原则 7
学习任务四 礼仪的特征与作用 11
学习任务五 个人礼仪的培养 12
单元二 服务人员仪表仪容礼仪 15
学习任务一 仪表美的内涵与修饰的原则 16
学习任务二 服务人员仪表仪容要求 17
学习任务三 服务人员着装礼仪 19
单元三 服务人员的仪态礼仪 25
学习任务一 服务人员仪态的基本要求 26
学习任务二 恰当的手势语言 28
学习任务三 表情、微笑与训练 31
单元四 服务人员的交往礼仪 36
学习任务一 交往礼仪规范 37
学习任务二 交谈礼仪 42
学习任务三 位次礼仪 45
单元五 饭店服务礼仪 52
学习任务一 前厅服务礼仪 53
学习任务二 客房服务礼仪 56
学习任务三 餐厅服务礼仪 59
单元六 导游服务礼仪 65
学习任务一 导游服务的基本礼仪 65
学习任务二 导游员服务礼仪 68
学习任务三 导游员的素质要求及导游活动中的礼仪要求 73
单元七 大学生校园礼仪 78
学习任务一 在校生礼仪 78
学习任务二 校园交往礼仪 85
学习任务三 大学生个人修养礼仪 90
单元八 中国主要客源国礼仪 93
学习任务一 亚洲地区部分国家的礼仪 94
学习任务二 欧洲地区部分国家的礼仪 100
学习任务三 美洲和大洋洲地区部分国家的礼仪 106
学习任务四 非洲地区部分国家的礼仪 110
单元九 中国部分民族和港澳台地区礼仪 115
学习任务一 中国部分民族礼仪 115
学习任务二 中国港澳台地区礼仪 123
单元十 涉外服务礼仪规范 128
学习任务一 涉外日常礼仪惯例 129
学习任务二 涉外交往通则 138
学习任务三 宴请礼仪 142
参考文献 150