一、我国法律、国务院发布的行政法规的重要规定 1
中华人民共和国食品卫生法（1995年10月30日） 1
中华人民共和国消费者权益保护法（1993年10月31日） 14
中华人民共和国刑法（节录）（1997年3月14日） 24
中共中央办公厅、国务院办公厅关于做好卫生防病防疫工作的通知（1998年9月8日） 26
国务院办公厅关于开展集贸市场专项整治工作的通知（2002年2月26日） 29
二、卫生部等部门发布的相关重要规定 34
禁止食品加药卫生管理办法（1987年10月22日） 34
食品卫生检验单位管理办法（1987年12月2日） 37
新资源食品卫生管理办法（1990年7月28日） 40
蛋与蛋制品卫生管理办法（1990年11月20日） 43
茶叶卫生管理办法（1990年11月20日） 45
水产品卫生管理办法（1990年11月20日） 47
蜂蜜卫生管理办法（1990年11月20日） 51
豆制品、酱腌菜卫生管理办法（1990年11月20日） 52
食用氢化油及其制品卫生管理办法（1990年11月20日） 54
酒类卫生管理办法（1990年11月20日） 56
粮食卫生管理办法（1990年11月20日） 58
冷饮食品卫生管理办法（1990年11月20日） 60
食用植物油卫生管理办法（1990年11月20日） 62
糖果卫生管理办法（1990年11月20日） 64
食糖卫生管理办法（1990年11月20日） 65
食品用塑料制品及原材料卫生管理办法（1990年11月26日） 66
卫生监督员管理办法（1992年5月11日） 68
绿色食品标志管理办法（1993年1月11日） 73
查处食品标签违法行为规定（1995年6月20日） 77
食品卫生行政处罚办法（1997年3月15日） 81
母乳代用品销售管理办法（1995年6月13日） 88
保健食品管理办法（1996年3月15日） 91
辐照食品卫生管理办法（1996年4月5日） 98
卫生部关于依法修订现行部门规章部分内容的通知（1996年5月29日） 103
保健食品标识规定（1996年7月18日） 106
学生集体用餐卫生监督办法（1996年8月27日） 116
食品卫生监督程序（1997年3月15日） 119
食品广告发布暂行规定（1998年12月3日） 128
食物中毒事故处理办法（1999年12月24日） 131
餐饮业食品卫生管理办法（2000年1月16日） 136
进出口食品标签管理办法（2000年2月15日） 143
有机食品认证管理办法（2001年6月19日） 146
食品添加剂卫生管理办法（2002年3月28日） 153
转基因食品卫生管理办法（2002年4月8日） 159
关于《中华人民共和国食品卫生法》适用中若干问题的批复（1996年9月9日） 164
关于认真贯彻《餐饮业食品卫生管理办法》加强餐饮卫生管理工作的通知（2000年7月5日） 166
关于印发《关于推广学生营养餐的指导意见》的通知（2001年2月12日） 169
卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知（2002年2月28日） 174
卫生部关于切实加强流通领域食品卫生安全监督执法工作的批复（2002年3月22日） 178
食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定（2002年4月15日） 180
卫生部关于推行食品卫生监督量化分级管理制度的通知（2002年4月20日） 182
出口食品生产企业卫生注册登记管理规定（2002年4月19日） 207
卫生部关于实施《食品添加剂卫生管理办法》有关事宜的通知（2002年6月28日） 221
国家工商行政管理总局、卫生部关于建立违法食品广告联合公告制度的通知（2002年8月23日） 223
最高人民检察院关于办理非法经营食盐刑事案件具体应用法律若干问题的解释（2002年9月4日） 225
集贸市场食品卫生管理规范（2003年3月10日） 227